鶏胸肉ときのこ。
２種類のメイン食材だけで
ボリューミィなひと皿を作ってみましたよ。
作り方はとってもかんたん♪
素材をじっくり焼くだけなんです。
ひとつのフライパンでささっと仕上げられるので
ひとりランチにも向いてると思います。
今回はシンプルに塩こしょうベースの味付けですが
お好みでバルサミコ酢やお醤油などを使ってもおいしい。
材料がそろった時にぜひどうぞ＾＾
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レシピです。
『鶏胸肉のグリル
きのこソース添え』
鶏胸肉 ４００ｇ
きのこ できれば数種類を用意
にんにく １片
塩こしょう 適宜
白ワイン（酒でも） 少々
バター １かけ位
イタリアンパセリ（あれば） 適宜
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 適宜
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材料です☆ 埋もれてるけどにんにくもいます＾＾；
きのこを小房に分けます。金けが移るので手でさいて♪
材料です☆ 埋もれてるけどにんにくもいます＾＾；
きのこを小房に分けます。金けが移るので手でさいて♪
鶏胸肉は厚みを２等分して２枚にし、皮を取りのぞいて、お好みで酒（分量外）に漬けておきます。
オリーブオイルと、皮と芽を取ったにんにくをフライパンに 入れて、じっくり弱火で香りをだしたら
そこへきのこをどっさり投入ー！
弱火でじっくり火を通します。 すると、きのこ自身から水分とうまみがジュワーっと染み出て
きます( ´艸｀) これ大事☆
塩こしょう、白ワインと、バターを加えて煮詰めたら、いったん お皿に取り出しておきます。
ペーパーなどでフライパンを軽く拭き取り、少しオイルを足して、
ペーパーなどでフライパンを軽く拭き取り、少しオイルを足して、 塩こしょうをした鶏肉を焼いていきます。
中までしっかり火が通りおいしそうな焼き目がついたら 先ほどのきのこソースを添えてレモン汁をまわしかければ
完成です☆
完成です☆
たいした写真がなくてすみません。（いつもだけど）
盛りつけの粗さを隠すために
苦しまぎれなアレンジが
してありますが、気にしない方向で… ＾＾；
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【 きょうのいちまい 】
＊いちごのムース＊
いつぞやのお試しレッスンでお出しした
手作りスイーツ❤
手作りスイーツ❤
nanaoのお料理教室では
毎回かんたんなスイーツを
サービスさせていただく予定です♪
いつもありがとうございます。
