こんばんは！
この間バジルをとっても安く購入しました。
これで１００円☆
バジルペーストにしようと思ってたんですが
これを全部ペーストにしちゃうのはもったいないので
少し分けてタイ風鶏肉のバジル炒め「ガパオライス」を
作ることにしました(*ﾟｰﾟ*)
で、冷蔵庫をのぞいたら鶏肉がありませんでした＾＾；
鶏肉炒めなのに…。
まぁそんなに大した問題じゃない！ない！（←？）
ってな事で、唯一あった豚ばら肉をたたいて
使うことにしました。
それからナスが一本しなしなになっているのを発見☆
かわいそうなのでこれも使うことに決定です。
そんな感じで普通のレシピからちょっと外れていますが
かなりおいしいガパオごはんが完成しました。
アジアン料理が好きな人はぜひお試しください～♪
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レシピです。
◆材料◆
お好きな挽肉（今回は豚肉）
１００ｇ
バジル １０枚
ナス １本
玉ねぎ １/４コ
にんにく １かけ
とうがらし １本
卵 １コ
ごはん お好み
オリーブ油 大１
塩こしょう 適宜
■ナンプラー 大１
■オイスターソース 大１
■はちみつ 小１
◆下準備◆
玉ねぎは５mmの薄切り、ナスは１．５cmの角切り、にんにくはみじん切りにする。
目玉焼きを焼く。■の調味料を合わせる。
◆作り方◆
１． オリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、玉ねぎ＆とうがらし → 挽肉 → ナスの順に炒め
最後にバジルと■を加えて炒めたら完成。
２． ごはんと共に盛り付け、目玉焼き、バジルの葉を飾って召し上がれ。
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材料です☆ ■の調味料は合わせておきます。
みじん切りしたにんにくをオリーブ油でゆっくり炒めます。
玉ねぎとトウガラシを加えてさらに炒めましょう。
玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を投入し、焼き目が付くくらい
ごはんの上にたっぷりのせて、目玉焼きを添えてください
ちょっと濃いめの味付けなのでごはんがすすみます(・∀・)
ナンプラーとバジルの香りがまさに
「アジアン～」なひと皿です♪
いつもありがとうございます。
