みなさん こんにちは(*ﾟｰﾟ*)
ご無沙汰しております。
先日お話しした父の容体ですが、
無事に外科手術を終えることができました。
ご心配いただいた皆さま
本当にありがとうございました。
ただ、これからも入院・退院をくりかえしながら
治療は続けていかなくてはいけないので
まだまだ気がかりではあります。
今まで病気ひとつしたことがない父が
日に日に小さくなっていく姿を見るのは
なんとも辛いことです。
という訳で、
しばらくコメントやペタなどはお休みさせていただいて
できる範囲でブログを更新していきたいと思います。
（…もともと、あんまりマメではないのですが＾＾；）
今後ともよろしくおねがいします。
＊ ＊ ＊
さてさて。
最近食べていたごはんのおはなしです。
アメリカ米「カルローズ」モニターに当選しました。
さらりとした食感で、火の通り、味の含み方がバツグン！
色々な料理に活用しやすい食材です。
お味は、噛みしめると奥の方からほんのりとした甘みが
感じられて、シンプルな料理にも向いています。
調理しやすいので、ひとりごはんに何度も登場～。
そんなカルローズを使ったひと品。
しめじとベーコンのリゾットです。
「カレー味」のレシピ投稿が条件でしたので
カレールゥ＆トマトでガッツリさわやかな味に
してみました＾＾
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レシピです。
『しめじとベーコンの
◆材料◆
| カルローズ米（生米） | 100g |
| しめじ（小房に分ける） | 1/4株 |
| ベーコン（１㎝角） | 1枚 |
| インゲン（サッと茹でる） | 3本 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g |
| トマトジュース | 50cc |
| 水 | 500cc |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| カレールゥ | ひとかけ |
| オリーブ油 | 大1 |
| パセリ | お好み |
◆作り方◆
① 鍋にオリーブ油を入れて玉ねぎを炒め、そこにベーコンとしめじを加えてさらに炒め合わせる。
② ①にカルローズ米、カレールゥ、トマトジュース、塩こしょうと、水を少しづつ加えながら、
米が柔らかくなるまで煮込む。
③ 皿にインゲンとともに盛り付け、仕上げにオリーブ油、パセリをかけて完成。
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材料です☆
玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒めます。
ベーコンしめじを投入！
カルローズ、カレールゥ、トマトジュース、塩こしょうを加えて
水を少しづつ加えていきます。
あ！トマトジュースも入れちゃって下さい ∑(ﾟДﾟ;)
水分を含んでお米が柔らかくなったら塩こしょうで調えて…。
インゲンと一緒に盛り付けて完成です～☆
オリーブオイルもたっぷり回しかけるとウマい！
…でも、わたしはかけずぎ～。
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◆ nanao no 思うこと。 ◆
おいしいものって完成前からおいしそう～。
調理過程って、すっごいツボ☆
いつもありがとうございます。
