こんばんは。
夜の６時頃に、窓ガラスを叩きつけるような大雨が降ってきました！
近年まれにみる（？）雨足の強さでおどろき～(￣□￣；)
さて今日は 「食材２品シリーズ」。
鶏ひき肉とレンコンを使った照り焼き風つくねです。
（ひき肉は鶏もも肉をフープロにかけましたよ☆）
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レシピです。
『鶏ひき肉とレンコンの照り照りつくね』
『材料』
鶏もも肉 １枚 （ひき肉でももちろんオッケー）
レンコン 一節
片栗粉 適量
◆合わせ調味料◆
しょうゆ 大１
みりん 大１
酒 大１
さとう 小１/２
『下準備』
レンコンは２～３mmにカットし酢水に漬けておく。
鶏もも肉はフードプロセッサでミンチにする。
◆合わせ調味料◆の材料を混ぜておく。
『作り方』
① 鶏肉に粘りが出るまでしっかり捏ねて６～８等分にし、
水気を拭いたレンコンで挟んだら、全体に片栗粉をまぶす。
② フライパンに多めの油（分量外）を熱して、①を加えたら両面よく焼く。
③ 鶏肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて完成です。
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材料です☆
レンコンは２～３mmにカットし酢水に漬けます。
合わせ調味料を混ぜておきましょう。
鶏肉はフードプロセッサでミンチにします。
これを粘りが出るまでよ～く混ぜて
６～８等分しましょう。
それを水気を切ったレンコンではさみ、片栗粉をまぶして…
多めの油でしっかり両面を焼きます。
（油が少ないと粉っぽい仕上がりになるので注意！）
鶏肉に火が通ったら◆合わせ調味料◆を投入～！
よ～く調味料がからんだら
完成です♪
七味唐辛子、青のりなどをかけて召し上がれ♪
いつもありがとうございます。
