郷土料理(いかずし)

愚痴ばかり最近は書いてたので、

たまには、別の話を。

郷土料理のいか寿司を紹介します。

こちらは、イカの胴体の中に、イカの足が入ってるんですが。今回はイカの足だけですが、

キャベツ、人参、イカの足を塩で揉んだ物を中に詰める所もあります。

お酢で漬けてあるので、さっぱりです。

いかずし（花ぐるま）５尾【送料込】青森

郷土料理なので、食べたことない人が多いと思います。わたしは小さいころから食べていたので、今でも大好きです。

作り方はまだまだ勉強中ですが、

いずれは買わずに、上手に漬けたいものです