シンガポール日本人会夏祭り

今年は毎週土曜日の仕事もないので、着付けの生徒さん達と行くことができました。

一人一人同じことを教えたはずだけど、その人の体型や手の力の加減で全く雰囲気が違います。

私は、絹紅梅の着物を初めておろました🥰
帯は、盛夏用の博多帯を一重太鼓で結びました。

本当は私も半幅帯を結んでみようかと思いましたが、お太鼓結びがやっぱり落ち着きます😉

着物を着るよりも浴衣の方が難しい😓

会場でも着崩れた浴衣を着ている人を何人も見ました。

いつも夏のシンガポールでは、いつでも浴衣を着る機会があります。
あなたもこの機会にお稽古始めてみませんか?
気になる方は、直接DMお待ちしてます☺️





出張ヘルパーさんのお料理レッスン

今回は、
肉団子甘酢あん
セロリの梅干し煮
野菜の揚げ浸し

暑い日で食欲がない人でも、カラフルな野菜🥦を食べるためには、サッパリした酸味のあるお食事が食べやすいですね👍

肉団子甘酢あんは、面倒な作業があるからと手作りするのは遠ざかってしまうけど、コンパクトに作れます。

こちらのヘルパーさんは、とても勉強熱心で、毎回のレシピを自分のノートに全部書き写して復習するそうです🫢💦💦

相手が頑張ってくれると私も頑張って色々教えてあげたいと思います♪

ヘルパーさんのお料理レッスンに興味ある方はメッセージお待ちしています💁‍♀️









今日は、シンガポールが独立してから59年のナショナルデーです。


街中が賑わっていますが、我が家では今から3年前の夜に花火の音を聞きながら、犬のアリスちゃんが産気づいて翌日の8月10日に4匹のワンコが生まれたのでした♪


いまも、みんな元気に大きくなってそれぞれの飼い主さんに可愛がってもらえいます♪


今日は、3歳のお誕生日の前夜祭です☝️







暑中お見舞い申し上げます。

長い間、ブログを更新できませんでした。

 

 

 

パスワードや設定状況がうまく稼働せず、

投稿できずに困っていました。
この度、ようやく問題が解消できました。

久しぶりでブログの投稿のやり方さえも忘れています💦

この数年、いろいろと社会の変化もあり、

大変でしたが頑張っておりますので

あれやこれやと皆様にもお伝えできれば幸いです。

暑い夏休みご自愛ください。

日本の家庭料理を習った後の復習の写真を送っていただいた。

日本が作るより、作り方はもちろんのことセッティング、盛り付けなどもしっかりと出来ていて、驚きました‼️


これだけ作れると教える甲斐があるというものです。



納豆を手づくりするためには、いろんな方法がありますが、シンガポールで暮らしていて無理なく作れるようにご指導しています。


思い出せば今から12年ほど前にエジプトのアレキサンドリアで暮らしていました。

納豆を手づくりするのに、今ほどネットで検索しても情報が出ていませんでした。

苦労して作っても今ほど美味しく出来ていなかったと思います。


あれから10年ほど、いまではシンガポールで手に入る納豆は冷凍されているので、手づくりの納豆とは比べものにはなりません。


アナログ的な作り方だけど、失敗のない作り方教えます。







シンガポールきらマレーシアまでがコロナ前のように行き来出来る様になりました。

新しくコラボしてレッスンを開催します。

お料理を作るところから、そのお料理をどのようにコーディネートすれば良いか?までの流れをまとめて学んでいただきます。

興味ある方は直接メッセージくださいね。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
👘 講師 : 河崎千代美 👘

JCIA認定飾り巻き寿司技能1級
巻き寿司インストラクター
2017年巻き寿司大使任命

昆布検定認定昆布スペシャリスト
着物着つけ講師(教授)
礼法マナー講師資格
日本昆布協会委嘱 昆布大使(2017年〜)
お味噌汁復活委員会委員

シンガポール国家環境庁(NEA)公認 Food SAFETY COURSE LEVEL1 取得

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こんにちは音譜

 

ごはん屋マダム河崎千代美です照れ

 

作り置きおかずのご注文をいつもありがとうございます!

 

 

 

 

今日は「ごはん屋マダム人気のおかず」をご紹介いたします!

 

 

 

 

やはり1番人気のおかずは茶色!!(笑)

 

唐揚げ

肉じゃが

きんぴら

春巻き

魚のフライ

ジャガイモそぼろなど

 

茶色は美味しいですものね音譜

 

 

 
 
ごはん屋マダムリピート率No.1ビックリマーク
 
毎日のおかずメニュー(おばんざい)は人気があります。
 
筑前煮
ほうれん草としめじのお浸し
たけのこの炊いたん
レンコンと豚肉のきんぴら
かぼちゃの煮物
 
優しい関西風の味付けです。
 
 
 
 
おうちでは野菜をいっぱい取りたいビックリマーク
そんなお客様に人気の野菜おかず。
 
オクラと切り昆布のお浸し
にんじんシリシリ
大根のそぼろ餡かけ
なすの煮浸し
大根とにんじんの酢の物
レンコンのきんぴら
 

 

 
 
 
働き盛りのご主人やお子さまにはやっぱり揚げ物!
 
とんかつ
アジフライ
唐揚げ
 
そうそう!
ごはん屋マダムの魚のフライにはちょっとした秘密がびっくり
 
食べた人は必ず「!!」ってなるんです(笑)
 
その秘密は料理レッスンに是非お越しくださいウシシ
 
 

 

 
 
 
野菜が苦手な方も「フライにすると食べてくれる」とのお声をいただきます。
 
ごはん屋マダムは、あと片付けまでいたしますのでご安心をウインク
 
 
 
 
 
他にもつくねや豚肉の野菜巻きなど居酒屋メニューなんかも人気です!
 
タルタルソースだってお作りいたします!
(これにも秘密が…ウシシ)
 

 

 

 

アップこのような半調理したおかず

 

鍋に入れてお水を加えるだけでOKチョキ

 

作りたてを味わっていただけます照れ

 

和風だけでなく洋風メニューもございます!

 

 

 

 

 

ごはん屋マダムの作り置きおかずはこんな方におすすめパー

 

・仕事が忙しくなった

・出張や帰国で留守中の家族の食事が心配

・ヘルパーさんの休暇中

・つわりで食事の用意が辛い

・出産後に日本の家庭料理が食べたい

・マンネリ化した家庭料理をリフレッシュしたい

・栄養バランスの取れた料理を定期的に食べたい

・子育て真っ最中でじっくりと時間を取って料理を作る時間がない

・スーパーやデリバリーの惣菜は添加物が多く心配

・たまにはおかず作りをお休みしたい

・気分転換

 

 

【おかず作り置き・料金・ご注文の流れ】はこちら

 

ケータリングも対応しています!

ぜひご利用くださいませ♪

 

ご注文・お問い合わせは公式LINEからお願いします。

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にんじんシリシリ
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大根とにんじんの酢の物
レンコンのきんぴら
 

 

 
 
 
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とんかつ
アジフライ
唐揚げ
 
そうそう!
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食べた人は必ず「!!」ってなるんです(笑)
 
その秘密は料理レッスンに是非お越しくださいウシシ
 
 

 

 
 
 
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他にもつくねや豚肉の野菜巻きなど居酒屋メニューなんかも人気です!
 
タルタルソースだってお作りいたします!
(これにも秘密が…ウシシ)
 

 

 

 

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和風だけでなく洋風メニューもございます!

 

 

 

 

 

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・マンネリ化した家庭料理をリフレッシュしたい

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・スーパーやデリバリーの惣菜は添加物が多く心配

・たまにはおかず作りをお休みしたい

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こんにちは音譜

 

ごはん屋マダム河崎千代美です照れ

 

 

今回は着物着付け教室・着付けについて。


着物はただ着物を着るだけでなく、幅広い分野に及びます。

 


私も人に着せ…自分が着る…だけでなく

着物の種類にわけて…

 

それぞれの専門的なお勉強もやっています私が

(着物の勉強を始めてもう何年にもなるけれど)

決して高価な着物ばかり持っている訳ではないあせあせ 


私の持論として「高価な着物より上手な着付け」

 

一度学んだ着付けの技術や学び、知識は一生の財産となります。

 

ぜひこの機会にレッスンにお越しください。

 

 

そして着物は着て立ったり動いたりすることがとても大切です。

 

シンガポールでは着物を着て出かける機会はなかなかありませんが『ごはん屋マダム』の着付け教室ではホテルのハイティーへ行ったり、ガーデンズバイザベイの「桜祭り」へ行ったり。(自由参加です。)

 

その際には着物のマナーやお作法などもお教えいたします。

 

規制強化が緩和された頃にまた何か企画したいと思っています。

 

 

【料金】

着付け教室 初級$40/1回

お稽古に必要な道具などない方にはお貸しします。

 

着付けのみ $60ドル〜

※但し、着物の種類によって料金は変わります。ご相談ください。

 

 

お申し込みは公式LINEアカウントよりお願います。

ごはん屋マダム公式LINE

 

 

YouTubeでレッスンの様子を撮影していただきました。

 

 

こちらの生徒さまはシンガポール人のご主人様とされ

お嬢様の七五三にご自分で着付けをしたいというきっかけで習い始められました。

 

ぜひご覧ください音譜

 

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