気合い入れて書いている別ブログより
放置しているこちらがアクセス多いって、何事!?
空回りの星の下にうまれたのは、薄々分かってた…
気をとりなおして
激烈久々の雑穀メニュウです
私の憧れ雑穀メニュウは
たかきびハンバーグ
粒そばソーセージ
でした
たかきびハンバーグは、何回も作って
まあ、ハンバーグじゃないよねってことは分かった
美味しいけど、ハンバーグじゃない
じゃあ、粒そばソーセージは、ソーセージかっつーと
長年手付かず
蕎麦の産地に住みながら、粉にしてない蕎麦を見たことが無い
畑で白い花が咲いて、気がつくと「蕎麦打ち講座開催します」ってお知らせが回ってくる
花の次は粉
それが私の知っている蕎麦の全て
それで、ずっと憧れで済ませていた粒そばソーセージ
ここにきて対に、私の食い意地が限界に達して
いい加減作れや。と
ちょうどベジタリアンなアメリカン一家のお別れ会があったので、よっこいしょと作ることに
なんと、蕎麦の産地なのに実蕎麦が無いっていうんで
他県業者で通販
したら、産地「岩手」って……
どういこと!?
そんなこんなで
小麦粉、玉ねぎのみじん切りを炒めたもの、塩を加えて
細長い団子状にして
蒸す→油で焼いて焦げ目をつける
これは、今朝作ったものですが
急ぎすぎて小麦粉を多く入れてしまい
小麦団子状態に(-_-)
小麦粉を入れすぎると、何でも団子になります
注意!
これに、好みのケチャップなり、マスタードなり、マクロビオティックな何とかソースなりを付けて食べます
今朝は失敗しましたが、お別れ会ではまあまあ好評
で、ソーセージだったかというと
美味しいけどソーセージじゃありませんでしたーーー!