今日のランチタイムは始めに13名の来店がありましたが、なんだかスムーズに流れません
見ていると、慣れていないせいもありますが、どうにもひろちゃんのペースが遅い
慣れる事以前に、帰られたお客様のテーブルの片付けなどテキパキやらないと、今のままではとてもランチタイムのホールは一人で回せない
うちのランチの金額は、はっきり言ってボランティア価格です。
人件費もたくさん使えないので、なんとか一人立ちしてほしい。
後はランチタイムの男性のお客様がなんとか夜も来てくれればと思いますがなかなか
夜の売上が上がらないと、店の経営はかなり苦しいものになります。
カフェの宿命でしょうか？
ビール券とか枝豆券とか配るといいのかなぁ？
マスター