やっと終わりました。
最近、夜ぼちぼちお客様もいらっしるので、ブログ更新が、今日のランチは・・だけになってます
まあ大して忙しくはないのですが、明日のランチはたまにしかしないメニューで、準備が大変なんです。
明日のランチは何かって？それはひ・み・つ（笑）明日の朝まで待ってください
冷凍もの使えば楽チンなんでしょうけど、それは俺のポリシーに反します(キリッ)
高い上に、まずいんですよね、冷凍ものって。
更に、味は万人向けに作られているので個性がない。
うちの店に来てくれてるお客様は、はっきり言ってそのへんの価値を解ったうえで、来店してくれてると思うので、決して手抜きはできませんし、裏切ることもしたくないです。
先週末、以前長く勤めていた飲食の会社の社長が、久しぶりに来店してくれました。
簡単に言うと、社長と喧嘩して飛び出して自分で店を構えたようなものだったのですが、在籍中は社長を始め同僚やお客様に大変世話になりました。
間違いなく今の自分は、あの会社の約20年の仕事の集大成として存在しています。
一言で感謝というには語りつくせません。
で、その社長はオムライスをオーダーされたのですが、俺が作っている背中ごしに、「相変わらず丁寧な仕事しよるなぁ」と、一言つぶやきました。
そうですね、他に取り柄もないというか、それを無くしたら俺の料理ではなくなるので
最近このブログを見て来店してくれるお客様もちらほらいらっしるので嬉しいです。
今日も夕方家族で来店がありました。
本当にありがとうございました
いろいろ感想言っていただくと励みになります。
ランチのお客様は、あまりブログでは絡んでくれないので
なかなか意見が聞けません
ちょっと長くなりましたが、閉店作業にはいります！