ラクレットチーズ初体験

先日ラクレットチーズを初めて食べてきました。

 

店内に入ると独特の匂いが・・・

匂いが濃厚なので味もクセが強いのか・・・？と若干心配になりましたが

実際はクセもあまりなくて食べやすかったです。

 

ラクレットチーズのピザ

 

 

と、

 

 

やっぱりラクレットチーズと言えば定番のこれ

ラクレットチーズ掛けというメニュー名でした。

 

たっぷりチーズを掛けて食べました！

最近テレビでもラクレットチーズを見かけてたので食べてみたかったんですよね～

 

好奇心も胃袋も満たされて満足でした。

 

 

 

ちなみに場所は「花畑牧場 十勝チーズ工房 新千歳空港店 」

 

 

 

現在のサボテン

 

とりあえずの所、無事に育っている様子です・・・

 

勢いで胴切りとかしちゃったけど無事で良かった。

 

 

フランスパン　クッペ位のサイズ？

 

粉200ｇで2本長さは15ｃｍと20ｃｍ位かな？

 

クープ・・・・って？と疑問になる形になってますがモッコリ膨らみました。

左は完全に帯切れしてます。

 

だいぶ膨らむようにはなってきたので、次の目標は底が焦げるのを防ぎたいな。

 

 

 

2018バレンタイン？

 

前に勤めてた会社の人から連絡が来て

「ガトーショコラが食べたい」と言われたので久々に作りました。

18ｃｍホールで焼いて、そのまま持ってく予定だったけど

ギリギリ直前で思い直してカットして結局個別包装して持っていきました。

 

 

このガトーショコラ・・・久しぶり過ぎてメレンゲに失敗したのでメレンゲにならなかった卵白を無駄にしない為に色々お菓子が増えていきました　下下

 

卵白を使ってカフェオレプリンです。

ムース層とプリン層の2層式（←意図せず勝手に2層になった笑）

 

卵白を使ってラングドシャクッキー

一部調子に乗ってシガレットクッキーにしようとしてみた形跡があります冷や汗

 

メレンゲを作り直したので余った卵黄でミニエッグタルト

ミニサイズだったから29個出来た。2回焼いた内の1回目に底焦がしてしまったけど。

たくさん出来たのでガトーショコラと一緒に持っていきました。

 

久しぶりに作るお菓子は失敗も多かったけどとても楽しかったです旗振

 

 

プチフランスパン

ふと思い出したのでブログ更新。

 

よく考えると完全独学と思い付きでのみフランスパンを作り始めてはや4年半らしい・・・

久々に見返すと相当酷い出来上がりだったなーと感心してしまいます。

 

 

ちなみに直近に作ったパンはこんな感じ

　　↓　　↓　　↓

チーズ入りプチフランス（2018/1/23）　粉200ｇで4個成形

 

プレーンなプチフランス（2018/2/1）　粉200ｇで4個成形

 

プレーンな上の2枚より小さめサイズのプチフランス（2018/2/6）　粉250ｇで8個成形

 

だいぶ成長した感じがするひよこ

 

バゲットの形にするにはまだ自信はないけどプチサイズなら

美味しそうに膨らむようになりました。

 

この写真も数年後に見返して「うわー酷いなニヤリ」と思える位成長していたいものです。

 

 

 

サボテンの胴切り　その後

 

やっと根が生えてきました。

長い根でもまだ2～3ｍｍなので先が遠い・・・

 

 

もう少し伸びたら植えなおします。

 

 

サボテンの胴切り

久々すぎる投稿ですが自己記録の為です。

 

我が家の巨大サボテン（鉢入れて約1.4ｍ）が怪しい茶色に変色していたので思い切って胴切りに初挑戦です。
 
 
こんなヤツで、
 
 
こんな色に。
多分根腐れかなと予想。
さわると柔らかいし・・・
 
家人の許可を取りネットで散々調べてからいざ装備を整えいよいよ実行です。
 
 
 
とりあえず適当な場所で切りました。
カッターじゃ芯？の部分が固くてノコギリ使用。
予想通り、茶色い部分はぶよぶよと腐ってました。
 
 
 
変色してる部分をカットし、土に埋まってる部分を撤去し、残りの生かす部分の先端を整えます。
（直線状にきると乾燥した時に凹むらしいので凸型に）
そして写真には撮ってないが土に埋まってる部分を掘り出すのが一番大変でした・・・
 
 
アップで見るとこんな感じ～
この後軽く消毒してから菌の抑制剤をかけて乾燥させます。
 
 
 
掘り出した土はまた植える為に洗面器へ。
我が家にはバケツというものはない様子。
用途として足りたから問題なし。
1本になってちょっと寂しいサボテン鉢。
 
奥にちらっと写ってるのは土の表面に敷いてあったバーグチップ。
せっかくなので洗って乾燥させてます。
 
 
 
切った方も大きすぎて立てる場所がなく空いてる鉢に乗せてみました。
（この後どうにか立てかける場所を発見して立てかけた）
 
大きいサボテンだと1ヶ月位乾燥させるらしいので今後の経過観察の為に
今更ブログにアップしてみました。なにかに記録しとかないと忘れちゃいそうなので。
ちなみに胴切り決行は8/18の夕方。
 
無事に発根までいけるでしょうか？
 

定山渓温泉ふる川へ

先週家族と温泉へ一泊してきました。

 

温泉饅頭が美味しくて姪っ子がモリモリ食べていた・・・

 

3歳5ヶ月のお姫様きらきら。

 

近くの公園を散歩して木彫りのリスを雪の中から救出中

 

温泉の隣のアップルパイが美味しいカフェ？でパフェ食べたり。

 

久々の非日常を楽しめた1泊2日旅でした。

 

しかしこの二日間は物凄く寒くて辛かったsao☆

マイナス8度とか11月なのに寒すぎる・・・雪の結晶雪の結晶雪の結晶