写真右下のが肉巻きおにぎりです
(これは先日のおにぎり弁当の写真)
今日は朝時間があったので、インスタでよく言っていただく「肉巻きおにぎりの作り方」を
紹介させて頂きまーす
《材料》
ご飯 おにぎり4つ分
塩 適量
豚バラ(牛でもいい) 8枚〜12枚
塩胡椒 少々
酒 大3
砂糖 大2.5
醤油 大2.5
ごま 適量
刻みネギ 適量
紅生姜 適量
① ラップで塩おにぎりを作くっておく
② ①のラップを剥がし豚肉をきっちりと
ご飯が隠れるように2〜3枚使って巻く
③ 巻き終わりを下にしてフライパンに並べる
④ 塩胡椒する
⑤ 豚バラから油が出るので
油は使わないで火にかける
⑥ こんがり焼き色がついて
巻き終わりの部分がひっついたら
転がしながら全面色よく焼き、
豚肉の油が出てくるので
キッチンペーパーで拭き取る
⑦ 全面色よく焼けたら
酒
砂糖
醤油
を入れて照りが出るまでコロコロ転がす
⑧ 水分が少なくなって照りが出て
全体に絡めたら火を止めごまを振りかける
好みで刻みネギ
紅生姜を乗せて
完成
お弁当で持たすならすぐお皿に移して冷ます。
フライパンに残ってるタレは
上からかけて絡めてね。
私は、他のものを作ってる間に扇風機で一気に冷やすよ
夏場はなかなか冷えないからね〜w
