我が家の鉄板ストック

普段の調理を簡単に、でも色んな野菜をしっかり摂らせたい！

そんな時に出会ったのが、この万能野菜ストックです。

詳しくは、あな吉さんという方の本に書かれておりますが。

要は、色んな野菜をとにかく刻んで、うちの場合は圧力鍋を使って加熱した、それだけのものです。

それが、使い勝手が良いのです！

野菜スープもあっと言う間にできるし。

カレーのベースにすればヘルシーだし。

納豆と一緒に混ぜ混ぜしても良し。

豆腐とゴマ使って、白和えの素にも。

本当は、びっくりなベジタリアンレシピが展開されてますので、興味ある方は読んでみてくださいね！

今日は、キャベツ、玉ねぎ、人参、えのき、かぶを投入。

だいたいカップ2杯分くらいずつ小分けにします

ここでもプレスンシール大活躍

あ、ちなみにプレスンシールは耐熱温度が低いため、レンチンには向きません。

今夜は万能野菜ストックとキノコスープの素で野菜たっぷりスープです