白崎さんのレシピ本に最近出会い、こちらの↓
- 白崎茶会のかんたんパンレシピ/学研パブリッシング
- ￥1,512
- Amazon.co.jp
も勢い余って購入。
動物性製品を一切使わないパンのレシピです。
バターなしで、そんな風味豊かなパンができるの？？しかも、ビニール袋に入れて、野菜室で１次発酵するとな・・・
できるの？？？
と、思いつつ。ついに日曜日、作りましたよ！
時間配分を見誤ったため朝食には間に合いませんでしたが。
焼いてみた
メロンパ～ン！
意外とちゃんとできてます！
上のメロン皮、本当は豆腐を使うのですが切らしていたため、豆乳で代用・・・でも、ちゃんとそれっぽくできました