世界三大珍味といわれるフォアグラ。
その生産方法はご存じでしょうか？
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フランス語で「肥えた肝臓」を表すフォアグラは、ガチョウや鴨を強制給餌し、肥大させた病気の状態の肝臓のことです。
そして、彼らを虐待してできる食べ物です。
強制給餌とは、鳥たちに、長い鉄の棒を口をあけさせてのどを通って胃に直接に差込み、ペースト状のえさを流し込む行為です。
強制給餌自体、非常に苦しみと痛みを伴い、時にのどに穴が開いたり、鼻や口から血が出ることもあります。
さらに、胃に直接大量の餌を流し込まれたために、体調が急速に悪化し、鳥たちはさらに苦しみます。
数週間で鳥たちの肝臓は通常の10倍のサイズまで膨れ上がり、彼らはほとんど立つことも、歩くことも、息をすることさえできなくなります。
こうなったときがフォアグラの出来上がりです。
彼らは殺され、彼らの肝臓は”グルメの象徴＝フォアグラ”として市場に出回ります。
現在、フォアグラ産業はフランス・オーストリア・スペインで集中しており、世界のフォアグラの約75%がフランスで作られ、消費されています。
約2400万羽の鴨と50万羽のガチョウがフランスのフォアグラ産業のために毎年殺されています。
日本では、青森県が唯一のフォアグラ生産県でしたが、数年前に火事が原因ですべての鳥が死傷したようで、生産をやめています。
しかし、日本での消費は多く、さらには低価格化も進んでいます。
フォアグラが食べるべきではない動物虐待の証であることは間違いなく、カリフォルニアでは販売も禁止されています。日本でも消費がゼロになるよう、呼びかけていかなくてはなりません。
※フランス語で「foie」は肝臓、「gras」は太ったという意味。一般にフォアグラというと、ガチョウの肝臓を指します。鴨の肝臓は、正しくは「フォア・ド・カナール」といい、ガチョウのものより安価で手に入ります。
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自分が喉に器具を突っ込まれたと考えただけで、どんな気分でしょうか？
それをアヒルやガチョウや鴨は強制されており、そして不必要な量の餌を胃に押し込まれ、病気にされ、苦しめられます。
人間のたった数分のおいしいという欲のために。
さらに、地獄は、生まれた瞬間から始まっています。
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フランスの動物の権利団体L214は、フランス南西部にあるフォアグラ用のアヒル繁殖場（孵化場）の調査をし、その衝撃的な内容を公開しました。
卵からかえり、はじめての世界。
すぐに地獄が待っています。
女の子の赤ちゃんは仕分けされ、穴の中に投げ入れられます。
2つのローラーで押しつぶされ、ゴミのように（ゴミとして）その死体（生きたものも残っている）が集められます。
これがその粉砕機とそこに吸い込まれ、粉砕されていく女の子との赤ちゃんたちです。
男の子の赤ちゃんは、首を機械に引っ掛けられて、5秒おきに吹き出す熱により、クチバシを焼かれます。
たくさんの鳥のクチバシを一気に焼く恐ろしい機械です。
男の子たちにはその後、恐ろしい強制給餌が待っています。
この赤ちゃんたち、母親に会うことは、一生の内に一瞬たりとも許されませんでした。
本来であれば、母親が卵を温め揺らして孵し、親が作った巣で母親から愛情と生きる術を学び、飛び立つ鳥達です。
そんな自然の権利は最初から奪われています。
これを、虐待ではないと、誰が言えるのでしょうか。
売り続けている大手ファミリーレストランチェーンの企業は、直視しなくてはなりません。
彼らが、苦しみの一生を終えた鳥達の病気の肝臓＝フォアグラを仕入れ、そして何も知らない消費者が、この苦しみにお金を払うのです。
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メスの肝臓はオスよりも静脈が多く、質が下がってしまう理由でオスだけがフォアグラの生産に使われます。
不要なメスは、生まれたその日にローラーで粉砕されます。
イカれているとしか思えない行為ですね。
しかし、これが毎日のように行われています。
ちなみにこの粉砕については、日本人のほとんどが食べている卵でも同じです。
卵の生産では、逆に、オスが生まれたその日にシュレッダーなどで殺されます。
また、くちばしを焼く、とありますが、くちばしには神経があり、言うまでもなく痛みを伴います。
こちらも似たようなことが卵の生産で行われています。
デビークといい、表向きには、鶏同士がつつき合い傷つけあうのを防ぐため、と言われています。
しかし、そもそもなぜつつき合うかといえば、ストレスを与えるような環境に置くからです。
鳥たちは、地面をつつくなどの欲求を満たすことができず、狭いところに閉じ込められ、ストレスが溜まるため仲間をつつくという行為に発展します。
人間はコロナの自粛でDVが増えたそうですが、それと同じようなことでしょう。
感情ある子たちを、強制的に生ませ、強制的に苦しみを与え、強制的に殺す。
フォアグラに限らず、それが動物を食べるということです。
