どんど焼き

新年あけまして おめでとうございます。
旧年中は、北垣水産をご利用いただきありがとうございました。
今年も北垣水産をよろしくお願いします。

１月になってからもう８日になりました。
その間色々あり、と言っても主に昨日あった事を更新したいと思います。


年明け前１２月２９日に仕事は、終わっていますが最後の仕事？に龍ヶ岳の山へと登り、お正月飾りの準備をする事になりました。
松竹梅その他にウラジロ、ナンテンなどを山から採取し、船に飾る門松を作ったり、長い竹を切り大漁旗を取り付け船に掲げました。
残念ながら門松の写真は、撮り忘れましたので大漁旗の写真だけ載せます。

奥の方にある反転していますが「千寿丸（ちずまる）」と書いてあるのが北垣水産の網船の大漁旗です。
右の方にあるオレンジの旗に○キが書いてある船が北垣水産の電波船です。

お正月に漁師町に行くとアッチコッチでこの様な風景が見れると思います。


そして、１月７日は龍ヶ岳の東風留（コチドマル）地区でどんど焼きがありました。
どんど焼きとは、竹をピラミッド状に組みその中に正月に飾った門松などのお飾りを入れ燃やす行事？の事です。
熊本では、どんど焼きとはあまり言わず「どんどや」と言い龍ヶ岳では、「おねび」と言います。




「おねび」の準備が出来るとさっそく火をつけ、宴会？が始ります。
近所の方や婦人会の協力でお神酒や刺身、なまこ、ぜんざいなどをご馳走して頂きました。
北垣水産からは、たまたま仕掛けていたカゴにタコが入っていましたので茹でて刺身にしてもらいました。



画像の中央がなまこの刺身です。
酢やダイダイ柑橘系の果汁をかけ、醤油を付けていただきました。
コリコリした食感に少し潮辛いサッパリとした味です。



今年初のぜんざいです。
たくさんありましたので、贅沢にお餅を２個入れてもらいました。
何杯も食べれそうな美味しさです。（餅は２個で十分でしたので餅なしでおかわりがおすすめです）



大きなタコでしたので一匹だけですが、大きなお鍋にいっぱいになりました。
タコを持って行くと婦人会の方が早速塩揉みをし、タコの表面の滑りを取り除きお鍋に投入し湯がきます。
この時だいだいを一緒に入れて湯がくとタコが柔らかくなるらしいです。



茹で上がったタコを刺身にして頂きみんなで食べました。
写真を撮る前に我慢出来ず、食べてしまったので器が汚いのはお許しください。
程よく柔らかく、肉厚で色鮮やかなタコの刺身は大好評でした。
だいだいを入れて湯がいたためか、ほのかに柑橘系の香りがしてサッパリとした美味しさでした。

こんな感じで食べてばかりの１日でした。

今日から通常の１日に戻りましたが、やはり時季のせいかちりめんじゃこは、現在いないみたいで休漁になりました。
また、ちりめんじゃこが獲れ始めましたらブログでお知らせしたいと思います。

今年最後の仕事

久しぶりに更新です。

昨日が今年最後の漁になり、お昼から夕方までちりめんじゃこを獲りに行きました。

近頃のちりめんじゃこ漁には、「ウキツノガイ」が入る事もなく海を見ても「ウキツノガイ」らしき生き物を見かけなくなり、代わり海藻の様な物が海を漂っています。

昨日、一昨日とちりめんじゃこ漁をしていると休憩？に船先の方に「サギ」来るようになりました！

一度は、視界の妨げになるので追い払いましたが・・・なんと二匹目が
そして、追い払った一匹目のサギはもう一隻の網船に飛んで行き休憩していました（笑）

餌付けした記憶も無く、寒い海の上で何故かサギは首を折りたたみ寒そうに休憩して龍ヶ岳の方へと飛んでいきました。

休憩だけなら良いのですが、カラスから船室のお弁当を食べられる事件がありましたので今後油断禁物です


今日は、今年最後の仕事になり従業員みんなで片付けと明日から2日間グランメッセで物産フェアがありますので

その準備でバタバタです。

今日で仕事は、最後ですが明日からのグランメッセでの物産フェアには、北垣水産が出店しますので良かったら皆様ご来場ください。

ただいま増量中

おはようございます

昨日夜から龍ヶ岳では、めずらしく雪が降り今朝は山の方が白く雪化粧し、龍ヶ岳全体がうっすらと積もっていました。
工場のすぐ目の前の砂浜も白い砂浜になっており、なんだか違和感がありました。


それから話は、全く違いますが２、３日前から実はこっそりと「ちりめん混じり」の増量キャンペーンを行っております。
いつも２５０ｇの６２０円の「ちりめん混じり」を２００ｇ増量の４５０ｇ入りで６２０円で販売中です。
期日は、未定のため在庫がなくなりしだい終了とさせて頂きます。
是非この機会にお得な「ちりめん混じり 」をご購入ください。