Ｊの実家スペインムルシアへ17 Cartagena Casa de la Fortuna

前回　の続きです。

Cartagenaに到着！

CartagenaのバスターミナルからRenfeの駅までは、

徒歩数分（10分はかからない）。私はこの日、1人で帰国のため

Madridへ移動予定だったので、スーツケースを引きずりながら。

ということで、Renfeの駅の写真をネットで見ると少しだけどロッカーがあるよう？

だったので、Renfeの駅に行ったら、なんと今はロッカー無くなっちゃってた。。

どうやらバスターミナルの方にはロッカーがあったそうですが、

聞いた駅の人が良い人で、預かってくれました。　

通常そのサービスはしてないと思われ。

Jのお母さんが聞いてくれたからかな。

ということで、心置きなく観光へ！

最初に訪れたのはこちら

Casa de la Fortuna

Cartagenaは、ローマ帝国時代フェニキア人の町カルタゴ・ノヴァとして栄えていた

場所らしく、今もローマ時代の遺跡がいくつか残っている海沿いの街。

このCasa de la Fortunaはローマ帝国時代の紀元前1世紀頃の家

（とその家の前の当時の道）が地下に残っている場所です。

1971年に銀行と住宅を作るための工事中に発見したらしい。

銀行とかだったら、地下金庫とか？だから結構掘ったから出てきたとかなのかな。

この写真に書いてある、FORTYNA - PROPITIAとは、

当時の言葉で幸運をという意味だそう。

（PROPITIAは分からないけど、FORYNAは　Fortuneの語源かな～なんて思ったり）

手前は、ローマ時代の道の石畳でこの２本の柱から向こうが家の中。

こういう玄関とか部屋との部屋の間とか？の下に良ーく見ると

FORTYNA - PROPITIAと書いて（石に彫られて）あります。

部屋の床の模様もまだうっすら残ってます。ここはダイニングだったかな？

剥がれかけてはいるけれど、壁の色と模様もまだ残ってます。

蓮の花かな？？それとも違う花？

左一部ガラスが反射しちゃってますが、

白鳥？もくっきり！

まぁまぁ裕福なおうちだったんでしょうね。きっと。

こちらが終わって移動。

Google Mapを頼りにTeatro Romanoへ！

こーんな近くで上から見えてるけど

こことは全然違う場所に入り口があり、そちらへ移動。。。

Ｊの実家スペインムルシアへ16 バスターミナルで朝食＆インゲンとジャガイモ料理とチリモヤ

前回　の続きです。

この日は、JとJのお母さんとCartagenaに行く予定。

MurciaからCartagenaまで行きはバスで行くことに。

なので、朝食はバスターミナル内にあるカフェにて朝食です。

バスターミナルのカフェにしては、お母さんも言ってたけれど全然悪くないです。

普通にクロワッサン。

オーダーも支払いもJのお母さんがしてくれていたので、私はテーブルで

待っていたら、

お店の店員さんがサービス！

チュロス？ポラス？の切れ端に砂糖をかけて持ってきてくれました。

嬉しい

Jのお母さんはチュロス？ポラス？＆チョコラテです。（Jも手伝う）

若干、胃もたれしそうな感じだったので、サービス位の量で本当にちょうど良かった。

残念ながら、ここで食べたらランチが危険信号になったら困るし！ということで。

ムルシアからカルタヘナまでバスで1時間くらいの移動です。

おまけ、前日の夜は

ランチにお肉料理＆揚げ物と重かったので、

Jも私も軽めを＆どうせならスペイン料理で調べたことがあって

本物を食べてみたいと思っていた料理ということで、

朝市で買った美味しい野菜を使ったこちら

Judias verde con Patatas

じゃがいもとモロッコインゲンの煮込み。

作っているところは、出かけていたので見れませんでしたが、

Jのお母さんはJudias verde con patatasにニンジンを入れるのがお母さん流らしい。

味は、コンソメ的な優し～い味。素材の美味しさが引き立つ感じ。

胃にも優しく美味しかった！　これもどうやって作ったのか聞いてみたいな～

そしてデザート

Ｊのお姉さんが果物の中でチリモヤが一番好き！と言っていた

柿と並んで今が旬のフルーツが朝市で売ってたので、買ってもらってました。

初チリモヤ！こういうのなんですね～　Wiki　チェリモヤ

この白い部分を食べるそう。

お姉さんいわく、もの凄くカロリーが高いらしいと聞いていたので

恐る恐る。甘くてクリーミー。なんていうか知ってしまった分カロリーの味？！

アボカドと同じような濃厚さが少しあるフルーツといった感じ？

Ｊの実家スペインムルシアへ15 Ｊのお母さんのスペイン版ミートボール

前回　の続きです。

この日のランチは、私の要望に答えて

Ｊのお母さんによるスペイン版ミートボール

Albondigas の作り方！を教えてもらいました～

①硬くなったパンに牛乳を浸しておく。

　ゴルフボール2つ分位のサイズのパンに1ｃｍ位牛乳が浸ってる感じ。

②ボールに、500ｇの牛ひき肉＋300ｇの鶏の胸ひき肉を入れて混ぜておく。

③乳鉢に、にんにく3欠け分をザクザク適当に切り入れて、塩をこの位入れる。。

　これに、ブランデーをニンニク・塩が隠れる位入れて棒で潰し、混ぜる。

④②に③の混ぜたものを入れて、イタリアンパセリのみじん切り、卵2個、

　ドライスパイスのハーブミックス、挽いた黒胡椒、

　①の牛乳に浸したパンを良く絞って入れる。

　よく混ぜて、しばらく冷蔵庫に入れておく。

⑤細めのにんじん1本を半月切り、たまねぎは大きめみじん切り（ざく切りに近い）

　適当に切り、鍋に入れ、塩をふり、オリーブオイル

　＋ひまわり油（ローズマリーの香りつき）を加える。オリーブオイルだけだと少し強い。

　（Ｊのお母さんは油を使うとき、オリーブオイルだけだと強いと思ったときは

　ひまわり油にローズマリーを1本入れている油を使ってました）

　油の量は野菜が浸る位なので大目。そこに黒胡椒を粒のまま少し加えて

　中～弱火で揚げ煮する。

⑥④の肉種をボールにし、小麦粉を付けて揚げ焼きにする。

⑦⑤の鍋にTomate Frito（トマト・塩・ニンニク・オリーブオイルで作られた

　シンプルなトマトソース的なもの）＋水を入れる。量はいまいち分からず。

　トマトソースのような濃さではなく、サラサラなトマトソースといった感じの量。

　ここに！なんとＪのお母さん（生粋のスペイン人、＆スペイン生まれスペイン育ち。。）

　どこにもアジア人要素が無く、日本食料理店ですら近所に無いこのエリア。。なのに。。

　醤油！（キッコーマンじゃなくてハインツでしたが）を隠し味に少し入れてました。

　醤油～！？

⑧肉団子を⑦に入れて、ブランデーをドクドクっと火とまわし

普通のワインボトルサイズのお酒で大きくひと回しなので、かなりたっぷり。

入れて、シナモンを少し振りいれたら煮込んで

完成！

味のポイントは、大目のブランデー＋シナモン＋隠し味に醤油！でした。

なるほど。イタリアのミートボール　Polpette al sugoとは見た目は同じでも

全然違う味でした！トマトソースベースでもブランデー＋シナモンが入ってるので。

これはこれで美味しかったです。

アルコールはもちろん飛んでるけどなんだか大人の味～

これがＪのお母さんの味なんだ。としみじみ思ったりして。

家庭により全然違うから、中にはイタリアのPolpetteに近い味の

Albondigasもあるだろうけど。どうかな？

それにしても、Ｊのお母さんは

料理に新しい外国の食材とか調味料を取り入れたりするタイプ

には見えないので、意外すぎてビックリしました。

そうそう、おかずはまたもや私の希望で

お手製のフライドポテトも。

冷凍のフライドポテトじゃなくて、ホームメイドのフライドポテトはやっぱり

美味しい！