生らっきょうを買って来て甘酢に漬けました
3キロ
らっきょうにはコレステロール値の低下、便秘解消、血液や皮膚の老化防止、高血圧・むくみ防止、疲労回復等の効能があるそうです
鳥取県産
1キロ¥952
①根っ子と先を包丁で切り落とす
②水を流しながら両手でゴシゴシ揉み外側の皮をむき、塩をふって半日置く
皮をむくまで1時間30分ほどかかりました
③甘酢（酢1500cc砂糖800g）を沸騰直前まで火にかけさます
④冷ました甘酢に塩をふって半日置いたらっきょうを入れる
4日後らっきょうが沈んできた
1ヶ月ぐらいで食べれるかなぁ〜
