梅干しの次の工程に進んだっすー！そしてついでに新生姜もー！

梅干しの次の工程

約二週間ほど漬けてた梅干し

梅酢も上がってきて

ほんで三日三晩干して

中にとりこみ

取り出していた梅酢と

市販のシソのんとを

合わせて再度漬け込んだすー

容器は

焼酎で消毒して

食品手袋で梅を扱うという

細心の注意をはらったですー

ええかんしのシソ梅干しに

なるでしょうかー

ほんで

スーパーで

おつとめ品の新生姜も

ついでに漬け込んでみたーっすー

目指すは紅生姜っすー

こちらが

生姜🫚なのー