モニター実食！その百壱拾―にんにくアホエンオイル 135g(奈田利亭)

モニター情報！その千弐百壱拾で紹介した、



株式会社 商経

にんにくアホエンオイル(135g)

10月の頭に商品が到着(￣ー☆

東京・巣鴨、こだわりのにんにくや｢奈田利亭(なたりぃてい)｣

｢奈田利亭｣は｢おばあちゃんの原宿｣で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、｢巣鴨のにんにくや｣として店舗を構え、
”健康に…やさしい”をテーマに、にんにく製品を柱として、美味しくて身体にやさしい食品を取り揃えているぞ(≧▽≦)

アホエンとは

アホエンは血小板凝集抑制作用があるとして1984年に発見され、スペイン語のにんにくを意味するajo(アホ)からajoene(アホエン)と命名

にんにくにはｲﾛｲﾛな栄養成分が含まれているけど、その中心となるのがアリシンという成分

アリシンはにんにくを傷つけると生じる成分なので、すりつぶすほど増加するぞ(´∀｀*)

元々、にんにくに含まれる有効成分アリシンは水や油に溶けやすく、そのアリシンが50℃～80℃に熱した油脂の中で分解されると脂溶性の成分｢アホエン｣ができ…

このアホエンが現在注目の健康成分なのだ(｀・ω・´)ゞ

アホエンを抽出するオリーブ油

油脂はオレイン酸を多く含む｢オリーブオイル｣が最も適しており、中でも最高級品スペイン産の｢エキストラバージン｣はより多くのオレイン酸を含んでいる、とても美味しいオリーブオイル

体内の悪玉コレステロールを減らすのにも役立ってくれるぞ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)

アホエンという成分は熱に弱く、100℃を超えると壊れてしまいうらしい…
注意が必要ですな

青森県田子産のにんにくとスペイン産のエキストラバージンオリーブオイルで作った、｢にんにくアホエンオイル｣

届いた品が







今回は何と…Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
にんにくアホエンオイルと一緒に、奈田利亭の商品をもぉ1品プレゼントという事で

…届いたのは、健康大豆 パウダー(150g)









福餅は大豆に興味があるようだがね(￣_￣ i)
まず先に、アホエンオイルを使ってみないとだね

…それぢゃ早速、Let's Cooking









今回、準備した食材は…
鶏むね肉о(ж＞▽＜)ｙ ☆

サイズ的にかなり大きめだったので、妖刀・玉錦で半分に削いで二等分に







両面、軽く塩・胡椒で下味をつける(〃∇〃)







普段使いのオリーブオイルで、にんにくと一味唐辛子を炒める(´∀｀*)

…本来は鷹の爪とか使うんだが、家ぢゃ常備してないので
一味で代用しておりますぞ(;´▽｀A``









鶏肉は皮から焼くのだよ…| 壁 |д･)ｼﾞｨ
無闇矢鱈と動かしても行けない

まずは、皮面を中火で7分程度焼いたら…
裏返して、中火で4分程度焼く









…さてx2、ここで遂ににんにくアホエンオイルの登場ですな







色は見た通り…黄金色というかね(ﾉ´▽｀)ﾉ

香りは、予想に反してにんにく臭さは無かったのでびっくり









オイルを鶏肉の表面に掛けて蓋をしたら…
弱火にして、蒸し焼く(￣∀￣+)

…蒸し焼いてる間に、つけ合わせでも作りますかね









…別に生野菜でもいぃが、便利なので冷凍のほうれん草
あと、ベーコンを用意

そして、卵を3つ(￣ー￣)
あ、違った…卵は2つ








ほうれん草とベーコンを塩・こしょうで軽く炒めたら…
卵を落として、ポパイエッグ的な感じに仕上げますぞ(σ・∀・)σ







…んで、焼きあがった鶏肉と一緒に皿に盛り付けですな









そこに、にんにくアホエンオイルを垂ﾗｼﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!完成

目玉焼きは半熟なので…
割ってとろぉ～り玉子に鶏肉を絡めて食べるも良し

…実は主、にんにくがそんな好きぢゃないですよ(((( ;°Д°))))ｶﾞｸﾌﾞﾙx2

でも、強烈ににんにく臭とかしなかったし、割とマイルドな感じのオイルだったから良かったですな

アホエンという成分を壊さずにマリネとか…
次は作ってみたいですね(°∀°)b

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