モニター実食!その参拾五―越後村上の塩引き鮭(隆和堂)

モニター情報！その弐百五拾六で紹介した、



電子レンジでカンタン本格料理

りゅうわどうの電子レンジでカンタン本格料理シリーズ『村上の塩引き鮭』×2切れ

先々週、商品がが到着(￣ー☆

｢塩引き鮭｣は…
新潟県の村上市に古くから伝わる伝統的な製法

まず、鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリを取り丁寧に塩を擦り込んで10日間ほど塩漬けに

…それから、塩抜きをし水洗いをし、逆さづりにして厳冬日本海の寒風下に一週間程さらして、ほどよい加減まで乾し、味を整える('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)

鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法特許製法(PATマイクロ製法)


手間隙かかっておりますな

届いた品が









ほほぉ…これをまんま電子レンジに放り込むのか(￣ー￣)









福餅も興味津津ぢゃな

鮭にというより…
パッケージと上に巻かれてる紙のタグの間に潜り込んで遊んでたけど

あ
ちなみに、PATマイクロ製法ってのは…

従来の冷凍食品とは根本的に異なり、生の食材が電子レンジで数分ででき上がる。

特殊ペーストを塗布することで、みずみずしい生の食材を冷凍状態から直接加熱調理することができる。

添加物等は一切不使用
特殊ペーストは添加物・化学物質を一切使用していない100％天然素材(｀∀´)
食品だけからできているので、安心。

そのままグリルで焼いたような仕上がりで美味しく食べられる。

冷凍の状態で包材に入れたまま電子レンジで調理ができる為、グリルやフライパンなどを使わず、後片付けがとにかく簡単(≧▽≦)
調理時の臭いがほとんど発生しません。

…んぢゃぁ、早速
Let's Cooking









相変わらず鮭と戯れる福餅を引き剥がし…
紙のタグは外しましたぞ(σ・∀・)σ

この状態のまま電子レンジに入れ、500Wで約3分、加熱

しばらくすると袋が膨らみ、ポンッって音が(〃∇〃)

電子レンジから取り出して、ﾃﾞｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!完成











生の食材だったのに…何故か焦げ目的なのがついてるし∑ヾ(￣0￣;ﾉ

小ぶりだけど、結構ふっくらできてるみたいだ
…早速、食卓に並べますぞ(⌒￢⌒*)







白米に味噌汁・玉子焼きと…きゅうりの浅漬け

純和食と行きたい所だが
同居人が夢にまで見て歌い踊る、大好物のウインナーが







福餅も珍しく食卓に参上

鮭は身が引き締まっていて、しっかりした食べ応えでしたぞ

塩味がよく効いてて、確かにご飯は進む(￣∀￣*)

…でもまぁ、ちょっとしょっぱい気もしたけど
要はご飯必須って事だ( ´艸｀)

なかなか美味しくいただきましたぞ







福餅は…玉子焼きに夢中

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