こんにちは〜
皆さま、楽しい金曜日を
お過ごしでしょうか？
今日は香住の干物料理コンテストに
応募してボツになった方のお料理の
ご紹介します
レシピ付きだよん
牛乳パックで作るハタハタ押し寿司
去年、ハタハタ
で応募して賞を頂き、
すっかり気に入ったハタハタを今年も
使ってみました
去年、優秀賞を頂いたレシピ↓
去年の料理コンテストの様子↓
今年の料理コンテストの様子↓
こちらのハタハタ押し寿司は
残念ながら予選落ちしましたが
審査員の先生から「旅館とかで出て来たら
すごくテンションが上がる
」とお褒め
の言葉を頂いて嬉しかった
ぐふふ♪
以下、レシピと作り方を
掲載致します
【材料】
・ハタハタ・・・6尾
・卵
・・・１個
・アボカド
・・・１個
・クリームチーズ
・・・約 40g （四角いチーズ２個）
・酢飯
・・・お茶碗大盛り３杯
・砂糖
・・・大 1/2
・塩
・・・ひとつまみ
・水溶き片栗粉
・・・大1/2
・いくら
・パセリ
・・・各少量（トッピング用）
【作り方】
（１）ハタハタはクッキングシートを敷いた
フライパンで焼いて身をほぐしておく。
（２）卵に砂糖・塩・水溶き片栗粉
を混ぜて焼き、錦糸卵を作る。
（３）アボカドは薄く切って変色防止に
レモン汁をふっておく。
（４）押し寿司を作る。
牛乳パック
に食品用ラップを敷いて。
まずは底にハタハタと錦糸卵
を敷き酢飯の半量を入れる。
アボカドとちぎったクリームチーズ
を並べ残りの酢飯を入れる。
ラップの端で蓋をし、手（もしくは牛乳
パックで作った蓋）でご飯を
押して押し寿司にする。
（５）押し寿司を型から抜いたらカット。
（６）いくらとパセリをトッピングして完成
すごく簡単で美味しいので良かったら
作ってみて下さいね
できれば新鮮で脂ののった香住のハタハタ
をぜひ皆さんにも食べて貰いたいけど、
入手するのも大変だと思うので、普通の
ハタハタや他の干物（鯵とか）でも全然
代用できますので、お試しください
ちなぞぅがこれまでにご紹介した
おうちごはん一覧です
https://ameblo.jp/chinazo-blog/themeentrylist-10098498080.html
コンテスト旅のお土産たち
のあゆ茶漬け。
純正かに味噌は
今日も最後までご覧下さって
