<現地で学んだ白茶の淹れ方>
身体を動かすと熱が溜まる時期ですね🥵
白茶にしましょう♪
福鼎高級牡丹王2016
茶葉が柔らかく、指で擦ると粉々になってしまいます
自分の淹れ方は
出来るだけ刺激を与えない様、茶葉ではなく蓋碗にお湯を差しゆっくり浸透するのを待ちます😊
一煎目は軽く蒸らして直ぐに空け
二煎目から少しずつ濃くしていきます😊
四煎目でようやく茶葉が全部濡れます
クリーミーでレモングラスの様な香り✨
口当たりでパッと香りが開いて
幸水の様な甘みが広がり
そのまま余韻として続きます✨
自分の淹れ方は、勿論日本で先生に基礎から教わり反復したものもございますが
現地で買ってきたお茶毎にそこでの淹れ方を記憶して取り入れているものも多くございます😊
正解は一つではないので、只々より美味しく飲める様になれれば幸せですね🤣🤣
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