中国飲食店衛生管理事情

中国に衛生管理なんかないと思っている人が多数だと思われます

確かに不衛生です　

ただ、中国で飲食店を出店し営業許可をもらう場合

衛生基準は日本よりも面倒くさいのは間違いありません

例えば、食器類を洗浄する洗浄用のドアで仕切った部屋を

設けないといけません。

また、サラダ、刺身など生ものを出す場合も同じように

部屋を作らないといけません

また、オープンキッチンも許可が下りないでしょう

とはいえ

許可もとらない、許可とっても守らない

知り合いに頼めば大丈夫など

あいまいではあります。