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千葉県浦安市・新浦安エリアで自宅教室をしております、CHINATSUです。

アイシングクッキー、マカロン・cottaおうちパン・デコ食パンなどのレッスンを主宰しておりますむらさき音符

 

当サロンは、ALA認定教室です。

ALAアイシングクッキー認定講師

ALAマカロンアート認定講師

ALAライセンスレッスン各種保持

食品衛生責任者(千葉県にて取得)

 

cottaおうちパンマスターのシニアおうちパンマスターです(当サロンでおうちパンマスターを取得できます)。
JSAデコ食パン・あんフラワーあんクラフト認定講師です。

 

今日も・・・寒い雪の結晶雪の結晶雪の結晶雪の結晶雪の結晶雪の結晶雪の結晶雪の結晶雪の結晶雪の結晶

 

クリスマスまであと2週間切りましたね!!

 

クリスマスといえば、シュトーレン!!

 

 

おうちパンのドデカパンの作り方をアレンジして、当サロンオリジナルクリスマスシュトーレンのレッスンをさせていただきました!!

 

当サロンリピーターのS様とK様。

お子様連れでお越しくださいました。

 

お子様は、おとなしくタブレットやテレビを見てくれていたので、その間に、ママたちはレッスンです。

 

 

シュトーレン、イチから手ごねで作ると、生地がべとべとなるような印象があると思います。

 

べたべたする、時間がかかる・・・となると、作るハードルが上がりますが、ドデカパンの作り方を応用すれば、シュトーレンも簡単にできます!!

 

当サロンのオリジナルレシピはおうちパンレシピとは違い、より本格的なお味に近づけるよう、配合をいろいろと試作して作っております。

ですので、パンの作り方を使いつつ、パンとケーキの中間より、さらにケーキ寄りのようなシュトーレンが出来上がりますよウインク

 

 

スパイスの香り、フルーツの洋酒漬けの香りなど、香りだけでクリスマス気分になってきます。

 

 

今日はあらかじめ仕込んでおいた生地で成型と焼成を学び、焼き上がりをお持ち帰りいただき、サロンで作った生地はご自宅で焼くための復習用の生地としてお持ち帰りいただきました。

 

 

焼き立てに粉砂糖をかけてしまうと・・・なので、写真は私の作ったものを載せておきますね。

 

 



 

生徒様には翌日以降、おいしく召し上がっていただけたらと思いますドキドキ

 

 

そして、今日のコーヒータイムのスイーツは、ここ数日ハマっているパイナップルケーキをお出ししました。

 

お味はどうかなぁ・・・

 

と思っていましたが、生徒様からおいしい!!と言っていただけて、うれしいですラブ

 


 

S様、K様、本日もお越しいただきありがとうございました!!

 

 

 

 

 

 

 

当サロンでは、レッスン日などはご希望に応じて調整させていただきます。

 

1月の予定はこちらです。
 
 
 
 
ショコラフラワー認定講座についてはALAのHPにも詳細がございます。
 
当サロンのブログは以下の認定講座のリンクよりご覧くださいね。
 

 

 

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1日2レッスンまで可能です。

 

新しいことに挑戦してみたいかた、認定講師講座の受講を悩まれていた方は、ぜひ、この機会にお問い合わせください。

ご自身のペースに合わせたスケジュールを組んで、少人数・マンツーマンでのレッスンが可能です音譜

 

 

 

当サロン(Primera Vez)のご案内

講師プロフィールはこちらをご覧ください。

Primera Vez とは、The First time 、つまり、初めて、1回目、というような意味です。

初めましての方も、お菓子作りが初めての方も、新鮮な気持ちで楽しいひと時を一緒に過ごしたい、私自身もいつも初心に帰って、そんな気持ちを込めて、この教室名にしました。

 

当サロンは、生徒様のリクエストをいただいてからスケジュールを決めていくことを基本のスタンスとしていますので、ブログに日程がないあせるあせると思ってもあきらめないでくださいね。お気軽にお問い合わせくださいウインク

 

 

当サロンの最寄り駅はJR新浦安駅です。(駅からバスで8分ほどのところです。)

 

新浦安は、JR京葉線(武蔵野線)舞浜駅の隣の駅です。

 

千葉市方面からや武蔵野線沿線でもアクセスは便利です。

 

お車でお越しの場合は、マンション敷地内に有料ですが、来客駐車場もございます。(1時間100円)

 

お時間に余裕のある方は、午前中はレッスンを受講して、帰りに舞浜で下車してイクスピアリでちょっと休憩をして帰宅、なんてこともできますよ音譜

 

当サロンは、お子様連れOKのサロンです!

 

〈ただし、お子様の行動等で何か起こった場合の責任は負いかねますので、ご自身で見ていただきながらのレッスン参加となりますことをご了承いただいております。〉

 

 

お子様が小さい、近くに頼れる実家がなくて預けられない、などでなかなかリフレッシュできないママも、少しだけ自分と向き合って自分のための時間も過ごしてもらいたいので、お子様連れOKとさせていただいております。なので、お子様連れの方も一度ご相談くださいねウインク
子育てのお話などもいろいろできますよドキドキ

 

 

我が家には赤ちゃん用のおもちゃはありませんので、遊べるものをお持ちくださいね。また、レッスン中お子様にDVDを見せたい!というリクエストも、DVDをお持ちいただければ大丈夫ですので、ぜひご活用くださいね!

 

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