に、ランチに行って来ました
石川町駅南口から歩いて５分かからない位。
頼んだコースは元町
税抜き3600円のコース
一品目は、豆乳豆腐。説明にはなかったので不確かですが…上に蟹の身っぽいのがのっていて、あんはネバネバ系の食材が入っているらしく、(何かは力不足で分かりません
)粘りけがありました。おうちでは絶対に食べられないような、トロッとした上品なお豆腐と、お醤油ベースの餡がマッチして美味しかったです
二品目は、お刺身。二種類の白身魚でしたが、名前忘れました…
茗荷とワサビとお味噌とナスが添えてありました。
三品目は、さわらの蕗味噌のせと、菜の花の酢醤油漬け、蛯芋のから揚げです。さわらは、皮はパリッと焼けていて、身はぷりぷりで、蕗味噌との相性抜群
菜の花は野沢菜漬けみたいな味わいで、蛯芋もホクホクで美味しかったです
四品目は、日経～の準グランプリ受賞料理の雪のしずく。甘辛く煮た豚肉をマッシュポテトで包んで、その上に生クリーム等で作った葛餡がかかっています
かかっているソースがホワイトソースみたいな感じで、上品なポテトグラタンの様な味わいで美味しかったです一個じゃ足りないーって感じす
五品目は、鯛とナスの揚げ出しだったかな
揚げたお魚とナス🍆の上に、菜の花とお出汁がかかっていて、お出汁まで全部頂きました
六品目は、これも受賞料理の、黒豚の黒煮です。ひじきの黒いソースがかかっています。大根の上に添えてあるゆず胡椒との相性がまた良くて美味しく頂きました
七品目は、白ミル貝のトマトもずく酢です。もずく酢とトマトの組み合わせ初めてでしたが、さっぱりとしていて良かったです🍅白ミル貝もぷりっとしていて美味しかったです
八品目は、炊き込みご飯です。取り分ける前に土鍋に入った状態で持ってきてくれたのですが、ご飯の上に、だし巻き玉子が普通にそのまま食べられる状態に切られたものがドン、その上にしらすがドンと盛られていて、これはどういう状態でお椀によそられて出てくるのか
ご飯の横に一人一切れ玉子焼きが添えられて出てくるのかなーと予想していたら、全て混ぜられた状態で出てきました
初めてでしたが、これはこれで有り
添えられたご飯のお供と一緒に頂きました
土鍋のご飯をお代わり様に持ってきてくれるのですが、食べきれなかった場合は、おにぎりにします🍙と言ってくれて、一人一つお土産として頂きました
最後はデザート
ホットコーヒ、温かいほうじ茶
アイスコーヒー、アイスティーから飲み物が選べました
一番左のミルクプリン
西京味噌の塩味がほんのり効いていて、濃厚なミルクプリンでとっても美味しかったです真ん中の抹茶豆腐も濃い抹茶のトロッとした、ムースのような感じで美味でした
抹茶豆腐はお持ち帰り様に販売もしていましたよ全部で九品からなるコースで、お腹いっぱい、コスパも良くて大満足でした
