皆さんこんにちは😃
チマさーんです！
約1ヶ月前から焼肉屋のホールをやっているのですが、その前には、居酒屋で厨房をしていました👨🍳
本日は、キッチンとホールのメリットとデメリットを紹介したいと思います(主観です)
(キッチン編)
[メリット]
・料理が学べる
・クレーム対応はしない
・黙々と出来る
・お客様と会話がほぼない
・料理が食べられる
[デメリット]
・とにかくスピードが大事で、忙しい時は地獄
・一つ一つ料理に時間がかかる
・掃除に時間がかかる
・お客様からの感謝の言葉が直接聞けない
・まかない作るのが面倒くさい
(ホール編)
[メリット]
・お客様のお礼の声が直接聞こえる
・厨房よりも忙しくはない
・お店の顔になれる
・掃除が楽
[デメリット]
・クレームを受ける
・お客様に評価される対象となる
とまあ、こんな感じです。笑
私自身の経験から言うと、絶対にホールの方がいいです。
確かに、厨房は料理が学べて自宅などでも「料理してみようかな」と考えたりしますが、忙しい時はあれもやってこれもやっての繰り返し😭
それが終われば、地獄の皿洗いが始まります！
その後、キッチン掃除も結構長い時間かかりますし、手荒れはするしで中々辛いと思いました。
それに対してホールは、お客様からクレームを受けることはあっても、それ以上にお客様からの「ありがとう、ご馳走様でした」などの声をかけてくれる方が圧倒的に多いんです！🙆♂️
それに、料理は基本的に運ぶだけなので、一品作るのと運ぶのでは雲泥の差の労力です。ホールを始めてからバイトが大変だと感じることが本当に少なくなりました！🥰なので、ホールスタッフの方がアルバイトの上で、楽しく稼げると思います。
是非、飲食バイトでホールと厨房で悩まれてるなら、お客様からの感謝の言葉がどれほどアルバイトのモチベーションになるのかを体験してみて欲しいです！😁