『クーロンヌサレ』
『サレ』と塩のこと
クーロンヌデロワのしょっぱいバージョン
シェフがフランス滞在中に
知り合いにお呼ばれして
新年のお祝いの席で
クーロンヌデロワを食べた。
ガレットデロワと同様に
中に1個だけフェーブが入ってて
当たった人は👑被って
その日は王様、王女様になれます
親に当たったとして
こそっと子供の所に入れちゃうんで
子供が主役になるんですが
菓子パンはだいたい
デザートとして出されるので
せっかく主役になったとて
食べ終わったらそろそろ
お子様は寝る時間になってしまうので
あまりにも王様タイムが短すぎる！！
もっと長く楽しませてあげることは
できないだろうか?
食事の最初に出せばどうだろう?
と生まれたのが
デザートではなく
『食事』として最初に食べる
クーロンヌサレ
こうやって、人を楽しませたり
喜ばせようと生み出されたパン✨️
本場ではなく、日本初🇯🇵
ぜひ、フランスに逆輸入されてほしい🇫🇷
6種類、全部美味しかったけど
いちばん記憶に残って
インパクトがあったのは
レコルトの白味噌+ネギ+じゃこ
まちがいなく栄養満点
パンに白味噌てなんなん?
びっくりするくらい合うんですね。
和食のナスの鉄砲焼に近い味
これ、味噌+エビでトーストにしても
めちゃ美味いんちゃうん?
昨日、スーパーの見切り品ワゴンで
白味噌が激安になっていた。
思わず買いそうになった
パンに合うコーヒーもいただきました
UCCとランドメイドの
2社ブランドが提供
2杯飲むとお腹がちゃぷちゃぷになるので
(それでもどっちも飲みたかったぜ〜
☕)
☕)主催側で振り分けて1種類のみ試飲
うちのテーブルは
ランドメイドさんの方
初めて聞くブランドでした
フレッシュミルクを入れてしまったが
これは、牛乳でカフェオレで飲みたい
ポートアイランドか…
なかなか行かないが
楽天に出品されてます
パンやお菓子にカスタマイズするならば
カフェオレ用カスタマイズも
あるのではなかろうか。
パンのイベントだが
コーヒー屋さんをつかまえて
この質問もしたかった。
ポートアイランドにも行ってみようかな。
アーモンドフェスティバルの時
そっち方面行ったけど
かなり遠いイメージ…
めっちゃ気合を入れて動かないと
いけない気がする