帯広に行ったときに
チーズが美味しいと評判のこちらにＧｏ！
新得駅から車で10分くらいです

（ちょっと迷った・・・）

こちらは元々町営の放牧場で
新得町で最初に牛乳を搾った所だそうです。

世界でも認められる程のチーズは
量より質を重視していて、

のーんびり牛さんたちが放牧されてるそうですよ～
チーズを熟成させる、熟成庫もこだわりがあるみたい。

こちらで特に人気のラクレット

ラクレットはスイス、アルプスの伝統料理で

暖炉の火でチーズをあぶって溶かしたものを

ナイフで「削って」食べたことで

その名が付いたのだそう

＊フランス語で　削る＝ラクレ

ラクレットは加熱することで

香ばしさと深い味わいが生まれるチーズなので
家でスライスしてバケットに乗せて30秒程チンしてとろりん～
もちろん、ワインと共にいただきます（笑）

おっいしぃぃぃ～

欧州のお土産？って位、濃厚で美味しいチーズ！
あぁぁ～、なんでもっと早く

こんなにおいしいチーズ気づかなかったんだろう。

レラ・へ・ミンタル

アイヌ語で「風の遊び場」という意味で

ミルクの甘味を感じる優しい癖のないチーズ。

これも軽くトロリンして食べるとウマー(^O^)／

コバン

カマンベールより滑らかで

ミルキーな風合いに仕上げた

とても食べやすい白カビチーズ。

美味しいけど、私にはちょっと物足りない(笑)

さくら

１月下旬～５月下旬までの季節限定品。

桜の葉っぱが敷かれていて

口に含むと桜餅みたいな

桜の風味がいっぱい

蜂蜜を付けて、デザートチーズとしても

美味しいそうですが

私はそのままワインかウイスキーの

お供で頂くのが好きです(笑)

酪農王国、北海道に住んでて

こちらのチーズ達を

知らなかったことにとても後悔・・・
チーズやワイン好きの方には
是非！食べてみてほしいですね！

食べログやってます
http://tabelog.com/rvwr/001788863/

【北海道新得町】こだわり素材のなんまら美味しいチーズ / ミンタル