実食日 4月下旬
チャーシューメン
1400円
4/24オープンのえーちゃん食堂。
水曜定休で夜は営業してないことから、行ける時に行こうということで初日に伺いました。
久々の新店訪問。
営業時間は朝の8時から14時ですが、売り切れ次第終了とのこと。
この日は11:30には売り切れ終了。
場所は山手通り沿いで、鶏そば きびの跡地。
100m離れた場所にかづ屋がありますね。
10:00過ぎ到着で空席2席ほどでしたが、その後すぐに外待ち10名ほどに。
タイミングがよかったですな。
ちなみに店前に待ち用の椅子が4脚ほどあり、屋根の下にあるので雨でもストレスなく待てそうです。
（5名以降はお店の向かいで待つぽい）
店内へ。
ラーメンは1種類。
朝から営業してるからか、かけラーメンもあり。
閉店したびぜん亭直伝のチャーシューが気になってたので、迷うことなくチャーシューメンをオーダー。
調理は店主の初代えーいちさんが1人で。
5分ちょい待って着丼。
チャーシューが丼を覆いつくすビジュアル。
動物魚介乾物と思われる出汁感重視な感じの旨味溢れるスープとモチモチでうどんっぽさも感じる自家製中太麺。
バラチャーシューは小ぶりで脂も美味しいものが10枚以上。
びぜん亭のチャーシューもウマイけど、こちらも激しくウマイ。
そういえば丼もびぜん亭な感じだ。
とりあえず最高にウマイです。
尊敬する人やラーメンへの愛がビシバシ伝わってきました。
食べ終えて退店すると、外でびぜん亭の店主が並ばれていてビックリ。
チャーシュー美味しかったですよと軽くお伝えして2軒目へ。
ごちそうさまでした。
お店データ
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■住所
東京都目黒区下目黒3-4-6
■営業時間
8:00〜14:00（売り切れ次第終了）
■定休日
水曜日時々火曜日
■アクセス
東急目黒線 不動前駅
徒歩9分
山手線 目黒駅
西口出口から徒歩11分
■駐車場
なし
■その他メモ
2023年4月23日オープン
カウンター6席、4人掛けテーブル1卓
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