栗入り東坡肉 (ﾄｳﾛﾝﾎﾟｳ)

先日の花捲が残り2つ｡

そして、錦市場を通ったら

なぜかに目にとまった栗。

以前ウー・ウェンさんの本で見つけた

栗入り東坡肉を作ってみました。

【本日のおべんと】

・栗入り東坡肉

・青梗菜と卵の炒め物

・花捲

東坡肉は少し煮込みが足りなかったかもしれないけど

まずまず美味しく出来ました♪

【作り方】

1.豚ばら肉(ブロック)は食べやすい大きさに切り

沸騰した湯で下茹でする。

2.鍋に3cmくらいに切った葱と水、酒、醤油、砂糖、八角を入れ

よく洗った1を加えて強火にかける。

3.沸騰したら灰汁を取り除き、弱火にして40分煮る。

4.むき栗を加えてさらに30～40分ほど煮込んで

栗に味が染み込んでいたら出来上がり！！！

普段お店で食べる東坡肉はお肉を焼いたり

何時間も煮込んだりと大変そうだけど

これならラクチンです｡

よくよく考えたら連日中華料理が続いてるけど

全然大丈夫＾＾；

あ～、また中国に行きたいなぁ～！！！