猟期後半に子イノシシ3頭が獲れた
そんなに大きくない２０キロ位のイノシシ🐗
オス2メス1だったのでメスだけ持って帰って残りの2頭は猟師にあげた
ちょっやってみたい事があったので骨も持って帰ってみた
圧力鍋に骨入れてトータル2時間位コトコト煮込んでスープを作る
そして出来上がったのが…
たったこんだけ
途中までものすごく良い匂いだったんだけどスジ肉が付いたままの骨入れてからちょっと肉肉しい匂いになってしまった
バラ肉を紐で巻いてチャーシューも作ってみた
完成
味は…
60点
ラーメンってもの凄く作るの手間が掛かる
そしてラーメンとはスープ料理なのだど感じた
なのでラーメンを食べる時、汁をの飲まないのは80%捨てているのと変わらない事なんじゃないかと思った。
よく塩分が多いと言うけど実際は寿司に醤油付けて食べる方が醤油の量は多いんじゃないのか
テレビとかでラーメン作るの見た時、カキ氷にシロップかけるちっさいお玉みたいなの１杯ドンブリに入れてスープを入れるのを見たことあるから塩分なんでしれてるんじゃないのかな〜
まー分かった事は、2度と作らないと言う事だね
食べに行った方が安いし美味い