深センは今、ライチシーズン
道路の至る所に、ライチ売りのテントが張られています
毎年この時期は日本に帰国中なので、ライチがで出したら帰って、帰ってきたらライチはなし
という、ライチと縁がなかった我が家。なので、今年はライチをいっぱい食べるぞー!とライチ狩りに出かけてみました
全部ライチの木
実はここ、友達の親戚がしているライチ園
なので、どのライチが美味しいのか、どうやって取るのか、全部教えてもらえてちゃいました
中国生活、早5年が経とうとしているのに、中華料理は食べるばかりで、作ったことは・・・
せっかく中国にいるんだし、本場の中華料理を習ってみたいとは、常々思ってはいるけど、案外そういう場がないんだよね。。
今回、お友達に誘われて、初めて中華料理教室に参加
先生は日本人と結婚されているので、日本語ペラペラ
今回のメニューは「蒜泥白肉」「干煸四季豆(四季豆の炒め物)」
よく中華を食べに行くと頼む2品
料理を作るのに大事なのは、やっぱり調味料
こっちのお醤油、お酢、お酒↓先生に教えてもらいながら、お友達とワイワイ楽しく作って…じゃーん![]()
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とーーーーっても美味しそうに、そして、とーーーっても美味しくできました![]()
下ごしらえの一手間が、自分の想像だけ作るのとは違っていて、教えてもらって、納得しながら作ることができました![]()
炒める前に、揚げる、茹でる、冷ます、等等。勉強になりました
でも、この先生、来月日本に帰国されるんだってーー![]()
もっと早くお会いしたかったーーー。。この料理が、私が作れる唯一の中華料理になりそうです![]()

みんなは鉄の棒で引っ張って取っていたけど、私達は高枝切りばさみを貸してもらえてラッキー
子供達はキャッチ役





皮はするっと剥けて、実はプルプル
甘くて本当に美味しいーーー

