本日のクッキングライブ
2023/4/7
雑穀生活始めませんか？
4月は新生活が始まります。
新生活を始める方はもちろん、生活自体を改めたり、何かを始めるにはピッタリの月となりますね🫰
今月のテーマはずばり
雑穀
第1週となる今週は、
雑穀キーマカレー
をご紹介致しました🍛
一合（180グラム）の雑穀ミックスを1時間くらい水に浸し、その後、炊飯釜に入れて同じ水加減で、普通炊飯します。
ふっくらツヤツヤの雑穀ご飯が完成します！
これを70グラムずつに分けたものを使うわけですが、今回のカレはルーやブイヨン、コンソメ、塩、コショウも使わない魔法のカレーなんです✨
材料は至ってカンタン‼️
オリーブオイル 大さじ2
生姜、ニンニク 各小さじ1
を鍋に入れて香りを出します
玉ねぎ1／2個をみじん切り
一緒に炒めたら
カレー粉 大さじ2と
クミン小さじ1（あれば）
を炒めます。
アイラップに
合い挽きミンチ100グラムと
塩麹大さじ2を入れて
揉みます。
そのアイラップに
カットトマト1／2缶を入れ
揉み揉み。
カレー粉を炒めている鍋に
入れましょう。
雑穀70グラムも入れて
5分も炊けば
完成
実に簡単で美味しいし、
丸ごと健康を戴いている感じ
雑穀、知れば知るほどハマります笑
雑穀エキスパート目指して、博士になりたいな😊
来週は、雑穀を使った
手作りパン
をご紹介します！
