昨日の夜、残っていたクリームの賞味期限が今日までと気づいて、夜11時過ぎからケーキを作った。
とても小さい粒のいちごがあったので、１２ｃｍの小さいケーキ。
スポンジもコツを得て失敗もなくなり、小さいのなら30分くらいで焼けるようになった。
１２ｃｍは卵１コでできる！
覚書
卵 １コ
砂糖 １５ｇ
小麦粉 １７ｇ
バター ５ｇ
牛乳 ５ｇ
クリーム １５０ｍｌ
砂糖 すごく小さいスプーン 2杯
ブランデー できるだけ多め！
砂糖は超少な目。十分おいしい。人に出すときはもうちょっと砂糖があってもいい感じ。
今朝1/4ずつナイジェルと食べた。
しっとりふわふわ～ おいしっ
