きのこの塩麹あえ

秋はきのこが美味しい季節です。
ということで、きのこを沢山準備します。




これを１種類ずつ下茹でし、ざるにあけます。



ここに塩麹をいれあえます。
これは１週間ぐらいは冷蔵庫で持ちます。