こんばんは、小さなお庭のデイジーです。
朝起きて、 「今日は一歩たりとも外へは出ない！」と誓い、 それが実現できました。
お化粧をしない一日、 あ～快適快適！
家にいてもやることは沢山なので、今日もあっという間に終わってしまいました。
以前にも書きましたが、私は果実酒が大好き！
ハッピーファームのお仲間に頂いたゆずで、一か月前に漬けたユズ酒。
今日は、その実を取り出しました。
ユズは、そのままにしておくと、苦みがでるそうなのでね。
１５年前に植えたユズの木には、500個を超えるユズの実が成ったそうです。
肥料もなにもあげていないということですが、その数にはあっぱれです。
１１月の上旬、焼酎１．８Ｌ 分を漬けました。♪
そして本日、ふたを開けたら、ゆずのいい香り～～ 
でも、味見をしたら、やっぱりちょっと苦い。
時間をかけて熟成させたら、苦みはとれるのかいなか？
取り出した実も、捨てるのはもったいないので、煮豚を作るときにでも使ってみるつもり。
でも、煮豚も苦くなったらかなわないから、皮だけを薄く切ってね。
一方、私の小さなお庭の鉢植えのユズは今年はこの３つだけでした。
去年は１０個は実ったと記憶していますが、この鉢の大きさからすれば、３つくらいがちょうどよい数だとか。
お鍋の時に重宝します。
今年もあと残り１か月となりました。
２０１１年は、日本にも、私にも、いろいろなことがありました。
忘れられない２０１１年になりそうです。
今こうして平和に暮らしていられることに感謝です。