仕事終わりの5時30分
手を洗って まづは
冷蔵庫の中をチェック
野菜をチェック!!
ナスとピーマンそれとニンジン
ジャガイモは外せない!
それとメインになる
鶏肉
少し大き目に切って
タンドリーチキン風に
カレー粉で下味を・・
材料を切り終えると
鍋に400ccの水と
チキンブイヨンを入れて
キューブがとけたら
カレーパウダーと
コリアンダー・ターメリック
クミン
目分量なので味を見ながら
入れてひと煮立ち
アクを取って
バターを入れてくださいね!
辛さはチリペッパーで
調製してください
ここまで15分
15分置いた鶏肉を
少しの油で少し焦げ目が
付くまで炒め
鶏肉と炒めた油を分けておきます
スープカレーに炒めた油を入れて
塩で味を整えると
出来上がり
ライスに鶏肉・野菜を盛り付け
乾燥バジルで香りをプラス
器にスープカレーを入れ
アクセントに乾燥パセリを少々
野菜は油で揚げて下さいね
油切りも必ず行なって下さい
美味しく頂きました
チャレンジして下さいねー。