年始に考えない台所を読んでから
一部写真がないですが。。泣
ずっと行きたかった料理塾に行きました^ ^
料理好きで、色々行ってますが
居心地、内容、味、すべて
とってもよかったです。
ワーママにありがたい
土日開催もうれしい^ ^
まず、ステキなテーブルセッティングが
お出迎え⭐︎
高い天井で広々したオープンキッチン
広いダイニングスペース！
私もこんなステキな
キッチン&ダイニングがある
家にマジメに住みたいと思いました。
ゑみさん、ブログ通り
美人さん⭐︎なんですが
ブログの印象より親しみやすい方で
質問にはどんどん答えてくれ
調理の仕方だけでなく
ご自身で使ってる、
オススメキッチンツールや
調味料まで
料理に関して
惜しみなく知識をシェアしてくださる
とってもステキな方で
すっかりファンになりました
材料も基本近所のスーパーで購入できるものが
多く、なくてもカルディかガーデンか
成城石井で買えるのも魅力！
近所のクィーンズ伊勢丹で十分
材料揃えられましたよ！
今日は普段づかいにもクリスマスにも
使えるおもてなし料理でした。
レッスン風景
こんな感じで、カウンターキッチン
に生徒がいき、デモンストレーション方式
で教えていただきます！
知識量が多いのと、
わりとテンポが早いので
レシピはメモだらけで真っ黒！
数分ごとに
へぇ〜
と驚き満載でした^ ^
どうやったら自分もお客様にも
楽しむホームパーティーができるか？
どれは事前に作業が必要か
どの工程は直前にやったほうがよいか
説明とレシピにも買いてあるので
この通りにやれば
ホームパーティーやって
キッチンに1人でポツーンはなくなります
で、今日のお料理ですが
前菜
駆け込みできたお客様が
空きっ腹で飲んで気分悪くならないように
お腹に少し入れるタメのお料理
エッグベネディクトに近いイメージですが
こちらのほうがお手軽^ ^
キノコのテリーヌ
添えたレンコンのソテーもおいしい♬
本日のメイン
自家製ソーセージ！
にんじんマリネ
かぼちゃサラダ
黒ごまリゾット
ゑみさんのお話と
食べるのに必死で撮り忘れ…
デザート
栗のアイスクリーム
どれもこれも、そこまで難しくなく、
どれもこれも、そこまで難しくなく、
でも、めっちゃ美味しかったですー
息子ピックアップの兼ね合いで
最後ダッシュして最後少し早く
帰らせていただいたのが心残りですが
復習します！
にんじんマリネは即やってみたところ
息子、夫ともにモリモリ食べたので
定番入りしそう♬
まだまだ料理のことはもちろん
ゑみさんに聴きたいことあるし
何といってもおいしかったので
また行こうと決意しました。
ちなみに予約時
アラフォー子持ちいるかなと思いましたが
子育てママもいましたし
何回も通われてるお姉様もいらっしゃるので
1人でふらり参加も大丈夫です！
アシスタントさん達が
コースのようにお料理を持ってきて
くださり、片付けもないので
そういう意味でも
主婦はリフレッシュになります！
おいしいお酒もいただき
ごちそうさまでした！