4月12日今日は”パンの記念日”らしい！
そんな今日は、これから始める事業の菓子・パン製造業の承認が下りた日。
更に明日は、カフェを始めて5年目となる日。
節目となる日をブログに綴ろうと思います。
記念すべき初投稿！！！
すごく久しぶりに引っ張り出してきたノートを見ていたら、
過去の私が書いてた内容に自分でもびっくり通り越して笑っちゃった！！
なんでも書くノートに書いていたこと⇩
（夢や希望、想い、仕事の備忘録なんでも（笑））
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2017年7月
・海の見えるところで飲食店
明るい・ガラス張り・観光客向け・雑貨
2017年11月
・飲食店→自分で作って自分で提供する小規模な店
・パン屋→朝活！本業ではない数量限定の小さいの。
・子ども食堂→朝もしくは昼。地域の子どもを地域で育てる
・ゲストハウス→おしゃれな造りで（女性向け）ドミトリーより個室
・料理教室→地域向け。子供から大人まで楽しめるやつ
食、自然、楽しさ、豊かさ、喜び、笑顔、つながり
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2017年の私は、なーんの根拠もなく、ひたすら夢を綴っていたようです。（笑）
2023年このことがまさか全部実現するとは！！！（ほぼ業種が一致）
団体職員でごく一般的な働き方をしていた私は思ってもなかった！
そんなスタートを時系列にまとめてみた！（今回はカフェのことだけ。）
2018年6月にカフェの話をくれて、年度内での退職を即決意！（次の日には辞表してた）
2018年8月に営業許可取得。
2018年9月ひっそりと土日だけオープンしてた。（㊙だったけどもぅいいよね（笑））
2019年3月退職
2019年4月13日morning＆Cafe AOSHIMACOFFEEオープン！
5年あっという間だったような濃すぎたような。
世の中も急激に大きく変わって、人々の動きも変わったけど、
自分の想いは変わっていないことに気づき、
支えてくれている人も変わらずいてくれることが有難く、
更に夢をかなえ続けていける環境に身を置けていること、
こうやって5年を迎えられることに感謝の気持ちでいっぱいです。
お店を始める前も始めてからも励まし応援してくれる友人、
身体を気遣いながら見守り続けてくれる身内、
お店を造ってくれた様々な業種の方々、
共にお店を運営し創ってくれるスタッフ、
様々な経験の場を与えてくれる夫、
お店に足を運んでくださるお客様、
ほんとうに私に、お店に、関わる全ての方々のおかげで迎えられる日。
5周年を迎えると同時にスタートする菓子・パンの製造販売！
さらに、食でつながるコミュニティを大切にする料理教室も開講予定！（梅雨頃）
お腹も心も満たされる食と心地よい空間でより良いひと時を過ごしてもらうこと、
作ることも楽しんで心も身体も豊かに笑顔溢れる場をAOSHIMACOFFEEで
いままでもこれからも創っていきたいと思います。
楽しみっっ！
初投稿、最後まで読んで頂きありがとうございます♡