リクエストを受け付けている実験のご紹介です。

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実験名

『52　カカオ豆からチョコレートを作ろう』

講座タイプ　実験○　ショー×　工作×　キット販売×　オンライン〇

対象年齢　幼稚園△（親子で）　低学年○　中学年○　高学年○　中学生○　大人○

所要時間　2時間

材料費　対面2000円、オンライン3000円

必要な設備や道具　濡れてもいい場所、電源（ホットプレートを使用）

疑問に思ったことはありませんか？

バレンタインに、板チョコを溶かして、型に入れて、冷やして固めただけで、
「手作りチョコを作ったの♡」と言えるのだろうか、と。

この講座では、チョコレートの原材料である、カカオ豆からチョコレートを作ります。
『ホンモノのチョコレート作り』を親子で体験してみませんか？

実験材料

【材料】
★カカオ豆

★カカオバター

・粉砂糖

・スキムミルク（なくてもOK）

【道具】
★すり鉢

★すりこ木

・ホットプレート　あるいは　ガスコンロとフライパン
・クッキングシート
・キッチンペーパー
・ゴムベラ
・水

（あると良いもの）
・電動ミル（コーヒー豆が挽けるようなもの）
・つまようじ

（★はオンライン開催の際に送付する材料に含まれているもの）

【作り方】
①カカオ豆の皮をむく

②カカオ豆をすり鉢とすりこ木で細かくすりつぶす

③ホットプレートに水を張って『保温』にし、②を湯せんで温める

④砂糖、スキムミルクを好みの量入れ、よく混ぜる

⑤カカオバターを足して、硬さを調整する

⑥クッキングシートの上にのせて冷まし、固める

講座では、

・チョコレートの歴史
・チョコレートの原料であるカカオ豆とはなにか、どこからやってくるのか
・どうやってチョコレートが作られるのか
・お店で売っているチョコレートにはどんなものが入っているのか
・チョコレートにはどれくらいの砂糖がはいっているのか
・おいしいチョコレートを作る工夫
といった話もさせていただきます。