★材料
・鶏胸肉 2枚
・カットトマト 缶
・にんにく 3かけ
・白ワインビネガー 大さじ2
・お酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・玉ねぎ 1/2
・バター 大さじ1
・生クリーム100cc
・牛乳50cc
・固形コンソメスープの素 2かけ
・カレー粉 大さじ2〜3
・塩胡椒 少々
・小麦粉 大さじ2
★作り方
※鶏肉にフォークで穴を開け、オリーブオイル・みじん切りにしたにんにく2かけ分・白ワインビネガー・お酢を全てジップロックへ入れ、一晩漬け込んでおく
①じゃがいもを一口大に切り500wの電子レンジで5分温める
②フライパンに油を熱し、にんにく一片をヘラで潰し香りがするまで炒める
③昨晩漬け込んだ鶏肉を一口大に切り、小麦粉をまぶしフライパンへ
④両面こんがり焼けたらバター・小麦粉・じゃがいも・玉ねぎを投入
⑤小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら、トマト缶・牛乳・生クリーム・コンソメスープの素を入れ一度沸騰したら弱火にして15分ほど煮る
⑥一度火を止めカレー粉を入れ全体になじませる
⑦もう一度軽く火を通し、塩胡椒で味を整え完成
・鶏胸肉 2枚
・カットトマト 缶
・にんにく 3かけ
・白ワインビネガー 大さじ2
・お酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・玉ねぎ 1/2
・バター 大さじ1
・生クリーム100cc
・牛乳50cc
・固形コンソメスープの素 2かけ
・カレー粉 大さじ2〜3
・塩胡椒 少々
・小麦粉 大さじ2
★作り方
※鶏肉にフォークで穴を開け、オリーブオイル・みじん切りにしたにんにく2かけ分・白ワインビネガー・お酢を全てジップロックへ入れ、一晩漬け込んでおく
①じゃがいもを一口大に切り500wの電子レンジで5分温める
②フライパンに油を熱し、にんにく一片をヘラで潰し香りがするまで炒める
③昨晩漬け込んだ鶏肉を一口大に切り、小麦粉をまぶしフライパンへ
④両面こんがり焼けたらバター・小麦粉・じゃがいも・玉ねぎを投入
⑤小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら、トマト缶・牛乳・生クリーム・コンソメスープの素を入れ一度沸騰したら弱火にして15分ほど煮る
⑥一度火を止めカレー粉を入れ全体になじませる
⑦もう一度軽く火を通し、塩胡椒で味を整え完成