シフォンケーキ教室・リアン
  • 08Sep
    • スイートポテトシフォン♪

      皆様、今晩は♪毎日、残暑が厳しいですね・・・また、今夜は関東で台風が直撃!とのお天気予報に水戸市内では避難準備のお知らせが緊急メールで届きまして・・・皆様もどうぞ、お気をつけてお過ごし下さいませ。さて、さて・・・今月のリアン教室では、旬のさつま芋を使ってシフォンケーキをお作り致します♪干し芋入りのミルキーでもっちりふわふわ~の生地に仕上げますよ♪お食事用に召し上がって頂くのもお勧めです今週はプレーンシフォン&紅茶シフォンもご用意しお作り致しましたいつもお世話になっております、会社の事務の方々検査の先生方にとっても美味しかったわ~と大変嬉しいお言葉を頂戴しました♪心より感謝申し上げます・・・また、私事で大変恐縮ではございますがこの度、我が家の娘が良きご縁を頂き、近々結婚の運びとなりました・・・未だか未だか・・・と心配しておりまして(笑)11月末頃まで色々と準備がございまして、お教室もレッスン回数が減り、ご迷惑をお掛け致しますが何卒、ご了承の程 宜しくお願い申し上げます。皆様・・・♪明日の出勤時は気をつけてお出掛け下さいませ。シフォンケーキ教室・リアン

  • 01Sep
    • 今夏も有難うございます♪

      皆様、今晩は♪本日より新たな一か月が始まりましたね早いもので今年も残り4カ月皆様・・・いかがお過ごしですか・・・?お子様方も夏休みを終え新学期を迎えられた事と存じます今週のリアン教室では・・・昨年からご参加下さっている仲良しキッズさん達のレッスンでした♪男子ご兄弟さんは今月二度目のレッスンです昨年よりもグ~ンと成長されたお姿にびっくり宿題も終え、夏休みの楽しい想い出話しを聞かせて頂きましたキャンプも楽しみですね~SAWAKAちゃん&NOZOMI君&MIRAI君♪今年もご参加頂き、ありがとう・・・二学期も頑張って下さいね~そして、本日は勤務先の方々にシフォンケーキのご依頼を頂き愛情い~っぱいのシフォンを焼き上げましたぷるんとした卵白と濃厚な卵黄は奥久慈卵を使用しております♪喜んで下さると良いなぁ~今月のレッスンはスイートポテトシフォンです♪ほっくりとした甘いさつま芋と干し芋入りのもっちりふわふわ~の仕上がりになっております秋の気配を感じながらも、大型台風や豪雨などで大変な被害を受けられておられる九州地方の皆様へ、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い日常の生活が戻ります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 25Aug
    • 復習♪

      皆様、今晩は♪やっと少しずつ暑さが和らぎ、今夏の疲れを癒す時季に入りましたね・・・皆様、いかがお過ごしですか・・・?我が家では、生徒様方から頂戴した手作り梅ジュースや旬の採れたてお野菜のお差入れに、お陰様でこの夏も元気に乗り切る事が出来ました♪きょうこ先生♪有難うございました・・・今週はパン教室の先生方やお店時のリピーター様でもあり、今やお教室の生徒様になって下さっているご近所のMITUE様にご受講頂きました♪先生方は、月別レッスンのグレープフルーツシフォンケーキのレッスンを開催致しましたティータイムも楽しいお時間でした♪鈴木先生&米谷先生・・・お忙しい中を有難うございましたMITHUE様は基本のシフォンケーキの復習を兼ねて再度、プレーンシフォンに挑戦致しました♪メレンゲの仕上がりの確認と混ぜ方の復習等・・・また何かご質問などございましたらご連絡下さいませ貴重な休日に有難うございました【 9月のレッスン日程 】スイートポテトシフォンケーキ新物のさつま芋を使いもっちりふわふわの干し芋入りシフォンケーキをお作り致します♪9/1(日) 8(日) 15(日) 22(日) 29(日)OPEN 13:00~来月も何卒、宜しくお願い申し上げます・・・皆様へ♪今週も当ブログをお読み下さり、有難うございます。新たな一週間も皆様にとって充実したお時間となります様、心より願っております・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 18Aug
    • いろはちゃん!おめでとう♪

      皆様、こんにちは♪少々、ご無沙汰をしており失礼致します。先週はお盆期間もあり、ご実家に帰省されたりまた休暇を利用し行楽されたりと、様々なお時間を有意義に過ごされた事と存じます我が家でもお盆中は親類が集まり、賑やかなお時間を過ごしました♪また、娘も帰省し、お出掛けも致しました♪大洗の磯前神社や鉾田市の月カフェさんへ!季節限定でオープンしている月カフェさんです♪古民家カフェの海鮮ランチが頂ける素敵なお店でしたさてさて、先週からのリアン教室では・・・今月は爽やかな柑橘シフォンケーキをお作りしております♪グレープフルーツシフォンケーキは、自家製のピールを加えたさっぱりとしたジューシーなお味に仕上がってます今月は残暑も厳しい折、当教室でご用意したシフォンケーキにフルーツ盛りを添えてティータイムを・・・旬の桃はコンポートにしまして、バニラアイスを添えました♪笠間市のKIMIKO様&KUMIKO様♪お暑い中をご受講頂き、誠に有難うございました・・・石岡市より長年お世話になる江橋様より、お孫様のいろはちゃんのお誕生日祝いにご用意させて頂きました♪いろはちゃん4歳のお誕生日おめでとうございますお孫様の健やかなるご成長を心よりお祈り申し上げます。江橋様ファミリーさんへ・・・♪いつもいつも遠方より有難うございます生徒様より頂戴したハーブです♪生徒様宅のお庭に色々なハーブが植えられ、可愛い鉢にそれぞれご用意して下さいましたとっても嬉しい贈り物に感謝しながら、毎日育てておりますKIMIKO様、有難うございました皆様へ♪暦の上では秋ですが、未だ未だ残暑も厳しく くれぐれも体調に気をつけてお過ごし下さいませシフォンケーキ教室・リアン

  • 04Aug
    • ありがとう♡

      皆様、こんばんは♪毎日、暑い日々が続いておりますが 皆さん・・・いかがお過ごしですか…?体調など崩されておりませんか…?年々、気温が上昇し、温暖化対策も個々で出来ることを意識していかなければならない時期に入ってきたのかなと思う今日この頃です。家庭菜園を趣味に始めた実家の父の農園ですまた、真っ赤なお野菜は、水戸産のトマピー生徒様のご子息方が丹念にお作りになっており今年も美しい形の美味しいトマピーが収穫を迎えておりますさてさて!今週のリアン教室では、8月のキッズレッスンがスタート致しましたNOZOMI君&MIRAI君♪とっても仲良しご兄弟さんです(^^)昨年の夏休みにもご参加頂き、作り方もしっかり覚えて下さっていました♡お持ち帰りのシフォンケーキは、いつもお世話になっている大切な方への贈り物だそうです愛情い〜っぱいの手作りシフォンケーキ喜んで頂けたかな~ティータイムには、【ありがとうの花】【パプリカ】の歌を披露して下さり、とても素敵な歌詞と歌声に感動致しましたMIRAI君&NOZOMI君♪今年も有難うございました・・・KANAEちゃん&CHIHAYAちゃん&KATUMI君♪お菓子作りが大好きなお姉様方とご一緒にふわっふわ~のプレーンシフォンをお作りしましたティータイムでは、シフォンケーキのカットのレッスンも致しました♪上手にカットしながら、お子様方作のプレートを製作フルーツソースで可愛いハートを描いたり、お好きなフルーツを添えて頂き美味しそうなプレートが完成致しましたレッスン後のお別れ時には、お嬢様方から素敵なプレゼントを頂戴し、お心温かいお気遣いに感動してしまいましたKANAEちゃん&CHIHAYAちゃん♪有難うございました・・・かっちゃ~ん♪サッカー頑張ってね十数年ぶりに再会を致しました、パン教室の先生方♪この度、リアン教室にご参加下さり大変緊張しながらも嬉しく光栄に存じます・・・以前、スクールに通っていた頃を思い出し、お二人の先生には大変お世話になり、中々レッスンの予約が取れない先生方でしたが無事、ライセンス取得にまで至りました米田先生&鈴木先生♪お忙しい中を有難うございました・・・遅くなりましたが、先月開催された千波湖花火大会の動画です♪皆さんに観て頂きたく、動画アップを試みたのですが、中々アップ出来ず戸惑っておりました。やっと動画アップ出来まして、ほんの一部ですが楽しんで頂けたら幸いです今週は、お暑い中を可愛い生徒様方にもご参加頂き、有難うございました引続き、楽しい夏休みをお過ごし下さいね皆様♪どうぞ、くれぐれもお身体に気をつけてお過ごし下さいませシフォンケーキ教室・リアン

  • 28Jul
    • 8月のレッスン♪

      皆様、今晩は♪ようやく長い梅雨が明け、いよいよ夏本番の暑さになって参りましたね皆様、体調管理を充分に熱中症などにもお気を付け下さいます様に・・・♪さて、リアン教室では・・・お子様方の夏休みもスタート致し、8月のキッズレッスンも着々とご予約を承っております有難うございます・・・キッズレッスンでは、13cmサイズのミニシフォンケーキをお作り致しますキッズレッスンのご参加方法についてですが、ご受講下さるお子様のみお預かりする事を前提に、ご父兄様におかれましては見学を希望される事も可能です今年も夏休みの良き想い出になります様、楽しいレッスンを開催したいと考えております【 キッズレッスンご予約日程 】8/1 満席 8/4満席 8/11空席有り 8/18満席 8/26満席【 グレープフルーツシフォンケーキ開催日程】8/3 ・ 8/10 ・ 8/17 ・ 8/24 ・ 8/31今月はお休みの期間がございまして、大変ご迷惑をお掛け致しました。改装工事も無事終わりまして、万全な態勢で生徒様方をお迎えする事が出来ました♪来月もどうぞ、宜しくお願い申し上げます♪今月もご受講下さった生徒様方に心より厚くお礼申し上げます皆様へ♪今週も当教室のブログをお読み下さり、有難うございました新たな一週間もどうぞ、お身体に気をつけて充実した日々をお過ごし下さいませ・・・シフォンケーキ教室。リアン

  • 21Jul
    • 夏休みキッズレッスン♪

      皆様、今晩は♪今日は参議員選挙の開票日ですね!只今、開票中にてブログを書きながら横目でチラッチラッと見守っております私達、納税者のお気持ちになってしっかりと国の運営を果たして頂きたいと切に願います・・・。昨夜は小雨の中でしたが、市内の千波湖花火大会も開催されました。家族皆で観覧し、楽しいお時間を過ごしました♪さて、今週のリアン教室では・・・常陸太田市のTAMIE様&桜川市のJYUNKO様母娘さんがお越し下さいました♪お店のリピーター様から生徒様になって下さった母娘様です♪毎年、ご自宅のお庭に生る梅を使用し、手作りの梅ジュースを頂戴しております自家製の新鮮お野菜も美味しくご馳走になりました~シフォンケーキ製作も大変熱心でご友人様方にもお作りしたりと、多くの方々に大変喜ばれているとの事・・・大変嬉しく光栄です有難うございます・・・また、今週はギフト用にもお作り致し、ご用意させて頂きました♪AYAKA様~♪この度も美味しくお召し上がり頂けます様に・・・有難うございました先週に続き、今週も㈱コンフォルト様にご依頼を賜り、ご用意させて頂きました♪ラッピングも楽しみの一つです細井様~♪リアンのシフォンケーキを大変お気に召して頂き、有難うございますhttp://www.confort.ne.jp/今年も夏休みキッズスクールを開催致します8月のご予約をスタート致しました♪是非、ご参加をお待ちしております【8月のキッズレッスン日程】8/1 満席  8/4 満席 8/11 空席有り 8/18 空席有り8/25 空席有り 8/26 満席お会い出来るのを楽しみにしております・・・皆様へ♪今週も当教室のブログをお読み下さり、有難うございます新たな一週間も皆様にとって充実した日々であります様に・・・♪シフォンケーキ教室・リアン

  • 14Jul
    • リピーター様から生徒様へ♪

      今晩は♪皆様、この三連休いかがお過ごしでしょうか・・・毎日、雨模様のお天気ですが体調など崩されてはおりませんでしょうか・・・?今年は日照不足もあり、お野菜の生育も心配ですね!さて、今週のリアン教室では・・・この度、水戸市内の㈱コンフォルト様よりご依頼を賜り、当時のリアン店オリジナルラッピングにて、とても懐かしい思いでお包み致しましたこの様なかたちでご用意させて頂けました事に、大変嬉しく存じます・・・先様方にも喜んで頂けまして、大変光栄に存じます・・・㈱CONFORT社長ご夫妻様に心より厚くお礼申し上げます。株式会社 コンフォルト(CONFORT)http://www.confort.ne.jp/住まいは家族が幸せに暮らす為にある!をモットーに信頼と実績のある地元の建築会社様ですご自宅の新築やリフォームなどお考えの方々に是非、自信を持ってお勧めしたい企業様ですリアン店のリピーター様がこの度、お教室の生徒様としてご受講下さいました最後にお店でお会いしてから2年ぶりの再会でしょうか・・・お人の尊い生命を預かるお仕事に従事されているMITUE様♪当時の頃を思い出しながらお話しも盛り上がり、楽しいお時間を過ごさせて頂きました当時、中学生だったご子息様方も今年は大学進学へ息子様&お嬢様~頑張って下さいね~MITUE様、貴重な休日にご参加下さり、有難うございましたそして、本日は元スタッフさんの智世さんから、ご子息様のお写真が届きました(ママのご許可を頂きました♪)智世さんは東京の茨城マルシェで販売のお手伝いをして下さっていました昨年、ご結婚をされ愛らしい息子様を授かり、今では一児のママに・・・一心君いつかお会いしましょうね・・・智世ママ改めて、おめでとうございます・・・毎月、楽しみにしているHppy Timeさんのパン教室のレッスンに出掛けて参りました♪実は、こちらのお教室の先生は、以前に私が通っていたスクールの先生でおられ、随分前よりお世話になっております美味しいランチ付きでほっこり楽しい時間を過ごして参りました♪市内の道カフェさんお奨めのサバのイタリアンプレートです♪脂ののった美味しい焼きサバと新鮮お野菜が豊富に添えられたメニューになっております【 道カフェ 】 水戸市曙町10-41 *定休日:木曜・日・祝日お近くにお越しの際は是非・・・今週も素敵な方々とのお時間を共有する事が出来まして、心より厚く御礼申し上げます。有難うございました・・・また、当教室のブログをお読み頂いておりますアメブロ様方♪いつもお世話になり、有難うございます・・・素敵な休暇をお過ごし下さいませ♪シフォンケーキ教室・リアン

  • 07Jul
    • 今月のティータイム♪

      皆様、今晩は♪本日は七夕ですね・・・♪皆様は短冊にどんなお願い事をされたのでしょうか・・・さて、今週のリアン教室では・・・お食事系のチーズシフォンケーキのレッスンをスタート致しました♪2回目の受講となる生徒様がお越し下さり、お勉強熱心な岩崎様は日常でもお菓子作りをされております。焼き上がりのシフォンケーキはチーズの香りいっぱい岩崎様・・・♪貴重な休日にご参加下さり、有難うございました7月のお茶タイムのスイーツです・・・今月は、鎌倉のお気に入りの焼き菓子を添えさせて頂きました♪以前よりお店のリピーター様でご贔屓にして頂いたお客様より、ご注文を頂き、ご家族様お気に入りのリアンのプレーンシフォンをご用意致しました何年ぶりでしょうか・・・ご主人様にも再会し、大変嬉しく堀江先生ご夫妻様に心より感謝・・・この度も美味しくお召し上がり頂けます様に・・・そして、本日はコミュニティセンター城里にて、チャリティーHULAに出掛けて参りました♪実は、当教室の生徒様がご参加され、素敵な衣装で美しく踊っていました井上ケイ・ハウオリフラダンス教室の皆様です♪余りの美しさに魅了され、うっとりしてしまいました皆さん、素敵な笑顔でキラキラしておりました~主催:井上ケイ ハウオリ フラスタジオ/石川洋子教室初心者体験レッスンも随時、募集しております♪貴美子様、素敵なお時間を有難うございました・・・皆様へ♪今週も当ブログをお読み下さり、有難うございました。来週も皆様にとって充実した日々であります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 30Jun
    • チーズシフォンケーキ♪

      皆様、今晩は♪今日は二十四節気の大祓の日ですね神社に設置されている茅の輪くぐりや水無月の菓子を食したりしながら無病息災を願う行事・・・。皆様におかれましても、残り半年間をどうぞお元気に過ごされます様に・・・♪今週は、ひと足早く夏休みを頂き、3日間の旅に出掛けました♪箱根神社では丁度、茅の輪くぐりが設置されており左、右、左と廻り健康を願って参りました。小京都と云われる修善寺では、竹林の小路や川沿いを散策♪幸いな事にホタルの観賞もできました♪夜の修善寺は幻想的な街に変化し、心癒される時を過ごしました。身体に優しい朝ごはんは、とっても美味しかったです♪浄蓮の滝と山葵畑です♪山葵はお水の綺麗な地で作られると云われますね~立派に育つには2、3年かかるそうです!こちらは下田市の龍宮窟ですよ♪洞窟の天井から見下ろしますと、ハート型に見えると云われ、観光スポットになっているそうですそう云われれば何となく・・・(笑)下田市のペリーロードを散策しながら、コナコーヒーで一息♪伊豆の旅行は4年ぶりになりますが、今年はこれまでにない特別な良き旅となりました♪鎌倉大仏さんにも初めて行って来ました~さてさて、前置きが大変長くなりました・・・7月のレッスンのお知らせです♪【チーズシフォンケーキ】イタリアンチーズを使用した、お食事系シフォンをお作りします。朝食用にもお勧めのシフォンケーキです♪≪レッスン日程≫7/6(土) 13日(土) 14日(日) 15日(祝) 27日(土)7/28日(日) 7/31(水)満席◆7/16 ~ 7/26まで、当教室の外改修工事の為、お休みを頂きます。大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒、ご了承願いたく存じます。今月もご参加下さった生徒様方に心より厚くお礼申し上げます来週も皆様にとって良き日であります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 23Jun
    • プライベートレッスン♪

      皆様、こんにちはご機嫌いかがですか・・・♪市内の保和苑では紫陽花祭りが開催されております♪毎年この時季に訪れる保和苑は、私にとって良き想い出の場所です。当時、お客様として御贔屓にして頂いたご夫妻様と偶然にお会いしお声を掛けて頂いたのをきっかけに、今ではすっかり親友としてお付き合いさせて頂いております♪懐かしく思いながら今年ものんびりと散策して参りましたさてさて、今週のリアン教室では・・・プライベートレッスンが続きまして、各お好きなシフォンケーキをお作り致しました♪埼玉県大宮市よりお越し下さったFUJINO様♪遠方よりお越し下さり、プレーン&蜂蜜レモンシフォンケーキをお作りしました以前から当教室をお気に留めて下さり、初受講これまで会社経営をされながら多忙なお時間を過ごされて来られたFUJINO様ですが、今ではご子息様方が引き継がれのんびりとご自身のお時間を楽しんでおられますお芋の美味しい時期にまたお待ち申しております桜川市のWATANABE様~♪いつも有難うございます・・・今回は黒糖和風くるみ&バナナミルクシフォンをお作り致しました。お教室でご用意したプレーンシフォンは、手外しとカット・ラッピングの実習をしましたご主人様に喜んで頂けましたでしょうか・・・桜川市のSAITOU先生&茨城町でパン教室を開講されておられるKYOUKO先生♪今月もご受講頂きまして、有難うございます・・・今回はバナナミルクシフォンをお作り致しまして、ご自宅で復習された時に何故・・・?と云う疑問にも応える事が出来まして、大変光栄に存じます・・・来月も楽しみにお待ち申しております。・・・笠間市よりKUMIKO様のプライベートレッスン♪チョコナッツシフォンケーキをお作り致しました油分のある素材を使用する生地は、メレンゲの泡が消えやすいのですが、もったりとしたシフォン生地に仕上がり、ふっくら~と焼き上がりましたKUMIKO様、いつも有難うございます・・・以前、お客様として御贔屓にして頂いたAYAKA様♪当時は大学院生でよくご友人様達をお連れになってご来店下さっておりました。何年ぶりの再会でしょうか・・・今ではご結婚され可愛い息子様にもお会いする事ができ、大変嬉しく感謝申し上げます・・・リアンのシフォンケーキが食べたいと、ネットで調べて下さりHPのお問い合わせからご連絡を頂戴しましたAYAKA様お探し下さり、有難うございました。当時のお味と食感を今でも守りお作りしておりますが、この度ご用意したシフォンケーキはいかがでしたでしょうか・・・先週末につくば市二ノ宮にあるハーブカフェ・ROOTさんにて中国茶を楽しむ会に参加して参りました♪先生が直接、台湾へ出向き仕入れて来られた3種類のお茶を淹れて頂きました。特に生プーアール茶は、知識のない私でも美味しい~!と感じるお味でした♪初めての中国茶会、良き茶縁に感謝・・・ハーブカフェROOTさん♪右から薬剤師さん兼・カフェROOTさんオーナーのおおそね先生伝統中国茶の講師・染谷留美子先生、ハーブ講師・竹内先生です♪実は、以前に竹内先生には当教室のレッスンを受講して下さり二度目の再会になりました♪そして、嬉しい事に竹内先生がアレンジしてお作りになった薔薇のシフォンケーキを食することが出来ました~とってもとっても美味しかったです皆様・・・つくば市にお立ち寄り下さった際には、是非、お身体喜ぶ美味しいランチを召し上がりに行ってみて下さいませ♪ランチデザートにはふわふわ~のシフォンケーキも今週も当ブログを長々とお読み下さり、有難うございます新たな一週間もどうぞお元気に過ごされます様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 16Jun
    • Father Day♪

      皆様、今晩は♪紫陽花の花が美しく咲き誇っている今日この頃・・・♪皆様、いかがお過ごしでしょうか本日は父の日ですね~皆様はどんなサプライズをされたのでしょうか・・・♪我が家では娘からこんな贈り物が届きました~身体に良いものを食して元気に過ごす様に・・・と云う事でしたまた、パン教室を運営されている京子先生がお作りした、父の日ギフト用のシフォンケーキですお互いのお教室を行き合いながら、いつも楽しいお話で盛り上がりついついお時間を忘れてしまうのですご実家の父上様にお持ちし、大変喜んで下さったとの事・・・大変嬉しく存じます父上様のご健康を心よりお祈り申し上げます・・・14日は、市内の㈱コンフォルトさんにて、大澤先生によるポーセリンアート教室が開催されました♪レッスン後のお茶会にリアンのシフォンケーキをご注文下さり、ご用意させて頂きました私もこちらのイベントにちゃっかり参加致し、記念写真にまで納まっております・・・笑㈱コンフォルトさんの奥様が素敵で美味なカットフルーツをご用意され華やかなお茶会になりましたこの度もお引き立て賜り、心より厚く御礼申し上げます。細井様~♪有難うございました・・・http://www.confort.ne.jp/今週はレッスンもありました♪初めてお作りになったIWASAKI様、しっかり膨らんでおりました是非、是非ご自宅でも復習をされてみて下さいませ毎月、受講されておられるKIMIKO様~今月はお好きなフレーバーであるミルクティーシフォンに挑戦器具の使い方も手馴れており、今回もふわっふわ~に焼き上がりました貴重な休日にお越し下さり、誠に有難うございましたティータイムも楽しんで頂けて、大変嬉しく感謝申し上げます♪私も、本日は父の日と云う事でこの場をお借りし、自身の父へ・・・私達姉妹は幼少期から中学生まで父子家庭で育ち、父が一人で頑張って育てて下さいました♪運動会やお誕生日会には父のお手製のご馳走を用意してくれたり普段の生活の中でも特性のパンケーキを作ってくれたり・・・今で言えば育メン父であったと思いますご苦労も多くあった中で、本当に大切に育てて下さった父に心からの感謝を申し上げます・・・皆様へ♪今週も当ブログをお読み下さり有難うございました明日からまた充実した日々であります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 10Jun
    • 発酵メンマ作り♪

      皆様、こんにちは♪いよいよ梅雨の季節ですね・・・都内の紫陽花です♪さて、さて・・・先週はレッスンがなかったものですから、いつもお世話になっている先生からお誘いを受け、発酵メンマ作りのイベントに参加して参りました水戸市内にある道カフェさんにて♪東京からお越しの講師・おふくろ男子さんをお招きしてのイベントでした♪発酵メンマ作りなんて、とても珍しく是非是非作ってみたいと思い身体に優しい美味しいランチ付きのお勉強会でした一ヵ月後の発酵メンマどんなお味に仕上がっているのか楽しみですそして、週末には水戸プラザホテルさんにて♪旬のフルーツケーキをご馳走になりましたまた、昨日は都内へ酵母についてのお勉強をして参りました♪先週は学びの一週間となりました~皆様へ♪今週も皆様にとって充実した一週間であります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 02Jun
    • ご馳走様でした♪

      皆様、今晩は♪もう6月ですね~一日一日がとても速く感じられます一昨日、奥久慈・大子に訪れ自然豊かな山道をテクテク歩いて参りました♪袋田の滝にて♪水戸から1時間程で行ける我が家の穴場ですお夕飯は創作料理を舌鼓♪大変美味しくお勉強させて頂きました♪さて、今月はマンゴーシフォンケーキのレッスンにて、仲良しご友人様お二人でご受講下さいました♪2回目のレッスンですが、艶のあるしっかりとしたメレンゲ完成により、ふっくら~と焼き上がりましたY様&R様、貴重な休日にご参加頂き、有難うございました来月、またお会い出来ます事を楽しみにしております京都の和菓子、宝泉堂さんの加茂葵です♪丹波大納言小豆を使った可愛いハート型のお菓子にほっこりしながらご馳走になりました♪貴美子様&ご主人様・・・有難うございました北海道産のアスパラガス今が旬とされる貴重なお野菜を頂き、色々なお料理で毎日ご馳走になっております♪昨夜は贅沢に天ぷらで頂きました~KYOKO様&ご主人様有難うございました生徒様のお母様お手製の笠間市小原のお味噌♪毎年、お作りになられており地元の大豆・コシヒカリ米を使用したこだわりお味噌です久美子様&お母様毎日、ご馳走になっております♪有難うございました鎌倉のお菓子店・クグラパンさんの焼き菓子♪鎌倉は大好きな街です珈琲と一緒に美味しい焼き菓子をご馳走になっております♪細井様・・・有難うございましたあっ、それからですね・・・宣伝があります栃木県那須高原にあります、硫黄泉の宿・美山さんをご紹介させて頂きます♪2019年4月に老舗旅館をリニューアルしオープンした旅館さんです。https://www.nasukogen-miyama.jp/こちらの美山さんは、水戸市の㈱コンフォルトさんが素敵にリノベーションされましたhttp://www.confort.ne.jp/皆様へ♪今週も当ブログをお読み下さり、有難うございます来週も皆様にとって充実した日々であります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 26May
    • トロピカルマンゴーシフォン♪

      皆様、今晩は♪ここ数日、5月にしては大変暑い日が続いておりますが皆様、いかがお過ごしですか・・・熱中症などにどうぞ、お気をつけて下さいませ♪水戸市の七ツ洞公園にて、素敵なイベントに出掛けて参りました♪公園内のローズガーデンにて♪さてさて、今週のリアン教室では・・・パソコンスクール水戸様のご紹介によりご受講下さり、基本のプレーンシフォンケーキをお作り致しました川上様&酒井様♪悪天候の中をお越し頂き、有難うございました月別レッスンでは、バナナミルクシフォンをお作り致し久美子様ときょうか様のメレンゲの泡立て方がとても上手に手際良くしっかりとしたメレンゲが出来ましたお暑い中を遠方よりお越し頂き、有難うございました♪細井様ご家族から父上様へ米寿のお祝ギフトにご用意させて頂きました♪父上様へ・・・♪この度は、米寿を迎えられました事 心よりお慶び申し上げます。これからもお身体を大切にお元気でお過ごしになられます様、お祈り申し上げます。5月9日にお誕生日を迎えられた久美子様♪心よりお祝いを申し上げます・・・いつかまた再会出来る日を楽しみにしております6月のレッスン日程の詳細をお知らせ致します♪【果肉入りのマンゴーシフォンケーキ】6月1日 15:00~16:306月2日・8日・15日・16日・22日・23日・29日・30日13:00~14:30のレッスンになります。何卒、宜しくお願い申し上げます・・・今月もリアン教室にお越し頂きました生徒様方へ心より感謝申し上げます・・・そして、来週も皆様にとりまして充実した日々であります様に、・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 19May
    • バナナミルクシフォンケーキ♪

      皆様、今晩は♪今週は、お天気にも恵まれ夏日の陽気が続きましたね皆様、いかがお過ごしでしょうか・・・♪さて、今週末もレッスンの開催を致しましたA先生&S先生にご受講頂き、濃厚な熟したバナナを使用し、もっちりふわふわ~のバナナミルクシフォンをお作りしました2回目のご参加ですが、メレンゲの泡立て方がとてもお上手でお写真を夢中で撮ってしまいましたハンドミキサーの羽全体に卵白を絡ませ、手早くしっかりとした艶のあるメレンゲが完成~バナナを加える分、シフォン生地に重みが生じますが、水分量とバナナの分量を程良く調整しておりますので、もっちり感だけでなく、ふわふわ感も楽しめるレシピになっております先生方~♪貴重な休日にお越し下さり、有難うございましたまたお会い出来る日を楽しみにしております♪お知らせです♪【リボーン・アートボール展】廃棄されるスポーツ競技用のボールに絵を描き、アートとして蘇らせるアートボール!2020年のオリンピック開催に向け、茨城から全国へアートボールを通して発信を目指します。場所/常陽史料館アートスポット(水戸市備前町6-71)日時/2019年5/28(火)~7/14(日)    午前10時から午後5時45分 (毎週月曜日休館)ある日の朝、ご友人様から、真弓ちゃん!とっても美味しい珈琲専門店があるのよ♪とお誘いを頂きまして・・・お伺いした自家焙煎珈琲店ブレンドマーケットさんです(水戸市河和田町477-3) 開店時間はAM11時~だそうですがオーナー様のご都合で多少前後するそうです♪大変美味しい珈琲を頂き、価格もリーズナブルでこんな素敵なお店があった事に驚きましたYOSHIKO様、お誘い下さり有難うございました皆様へ♪今週も当教室のブログをお読み下さり、有難うございます♪来週も皆様にとって穏やかな日々であります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 12May
    • 母の日ですね♪

      皆様、今晩は♪本日は母の日ですね日頃の感謝の意を込めて・・・皆様はどの様なサプライズをされたのでしょうか・・・我が家では、娘からありがとう!の一報を頂き、ご近所様からは何と!素敵な手摘みのカーネンションを頂戴しましたみつこ先生~♪ 有難うございます・・・さて、今週も当教室では、レッスンの開催を致しました♪基本のプレーンシフォンのレッスン♪桜川市からお越しの斎藤先生&水戸市内のパン教室の京子先生お忙しい中をご参加下さり、有難うございましたまた、昨日のレッスンでは北海道からのお友達が参加して下さいました♪実は、アメブロで繋がらせて頂いておりまして、水戸に来られた時はお店にも何度かご来店頂いたりしてお世話になりました・・・すっかりお友達気分で、仲良くさせて頂いておりますご縁て不思議ですね・・・♪そして、きっかけを作って下さった紡ぐんさん♪に感謝です・・・水戸市内のお店でランチもご一緒させて頂きました久々の再会により、嬉しくて楽しくて幸せなひと時を過ごしました♪シナモンピンクさん♪ 有難うございました・・・皆様へ♪今週も当教室のブログをお読み下さり、有難うございます。皆様にとって充実した日々であります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン

  • 05May
    • おめでとうございます♪

      皆様、今晩は♪今月から新しい元号に変わりましたね令和も良き時代であります様に・・・さて、十連休も残すところ後一日となりました。皆さん、充実した休暇をお過ごしの事と存じます♪当教室では、5月3日より令和第一号の生徒様がレッスンを受けに来て下さいました今月はバナナミルクシフォンケーキをお作り致しております♪もっちり生地ですが、ふわふわ~のシフォンケーキに仕上がります翌日に控えた親類様方のお集まり事に、是非ご自身で作ったシフォンケーキでもてなしたい!との一心で、懸命に学んで下さいました貴美子様、有難うございました・・・今月は、お教室でも新元号を祝して、お重デザートをご用意しております生徒様方に喜んで頂けます様に・・・♪私のGWはのんびりしながらも、ひたちなか海浜公園や水戸歴史館、偕楽園のつつじなどを観賞して参りました水戸市内の歴史館にて♪お天気にも恵まれ、気持ちの良い一日を過ごしました♪偕楽園の好文亭から望んだ景色です♪梅の実も鈴生りに・・・♪皆様へ♪新時代も何卒、宜しくお願い申し上げます・・・今週も当教室のブログをお読み下さり、有難うございました。シフォンケーキ教室・リアン

  • 30Apr
    • 心より感謝申し上げます♪

      皆様、こんにちは♪只今、10連休中ですね~長期休暇をどの様にお過ごしでしょうか・・・♪さて、当教室では昨日 平成最後のレッスンを開催致しました。笠間市よりお越し下さっている冨田ママ様♪今回は、月別レッスンの他に、20cmサイズのプレーンシフォンをギフト用にご用意させて頂きました息子君のご友人ファミリー様にお気に召して頂けます様に・・・笠間市の貴美子様の作品です♪今月のシフォンケーキは、黒糖でメレンゲ作りメレンゲも良い状態に仕上がり、ふっくらと焼き上がりました水戸市田野町のCONFORT様よりご依頼を賜り、お祝いギフトをご用意させて頂きました♪栃木県の旅館関係者様方に何卒、喜んで頂けます様に・・・そして、一昨日は水戸市常盤の杜にて スプリングフェスタに出店して参りました♪以前、お店でバイトをして下さっていた、さきさんにお手伝いを依頼し楽しいイベント参加になりましたリアン店の頃からのお客様&生徒様の横須賀ファミリー様♪ご家族のお誕生祝いには、毎年リアンのケーキでお祝いをして下さったり、今では生徒様としてもお世話になっております可愛いお二人のお嬢様も元気に明るくご成長し、嬉しく思いますそして、左下より生徒様の貴美子様・英語教室を経営しておられる先生エステサロン経営の由美子先生・ご近所のカラーセラピストのみつこ先生♪お忙しい中をお越し下さり、有難うございます・・・左上より化粧品販売を営む佐藤マネージャー様&由美子先生左下より運営委員のソレイユさん&足つぼ・きくのすけさん♪お忙しい中を皆様にお越し頂き、多大なお引立てを賜りまして誠に有難うございました・・・お陰様でイベント終了前に完売となりました水戸市長様もいらっしゃいました♪MIYUさん♪お差入れを有難うございましたおせんべい、美味しかったです素敵なお店が沢山ございまして、とても楽しかったです♪主催の郡司不動産様をはじめ、運営委員の皆様、出店者様方にも大変お世話になりまして、有難うございました・・・また、今週はひたちなか市のマリーの家さんに、ポーセリンアートのレッスンに伺い、二段重の陶器にバラのデザインを・・・♪実は、数ヶ月前より準備をしておりお教室で是非、使ってみたいと思いまして、この度ようやく完成に至りました生徒様方に楽しんで頂けたら良いな~と思っています間もなく平成も終わり、新時代を迎える事になりますが・・・私の平成時代は、元年に母になり子育てをしながら共に学び成長する事が出来ました。また、念願のシフォンケーキ専門店を開店する事もでき、しかし 体調の変化により6年間の経営で終了するに至りましたが、一通りの有難い人生を送らせて頂きました。これもひとえに、多くの皆様との素晴らしいご縁により 今の私が存在するのだと思っております。本当に有難うございます・・・新たな令和時代も日々、感謝の心を持って過ごして参りたいと存じます。今後も引続き、何卒 宜しくお願い申し上げます。皆様にとりましても、良き時代をお迎えになられます様に・・・シフォンケーキ教室・リアン黒澤真弓

  • 21Apr
    • 5月のレッスン・バナナミルクシフォン♪

      皆様、今晩は♪もうすぐ平成の時代が終わりを告げますね・・・。自身の平成時代を振り返り、感慨深く毎日を過ごしておりますさて、今週も各地域から素敵な生徒様方がご受講下さり楽しいレッスンを開催する事が出来ました有難うございます・・・桜川市の渡辺様&栃木県足利市より田上様♪実習中、目からウロコ~と驚かれておりました基本をしっかり学んで頂けましたら、常に安定したシフォンケーキをお作りする事が可能でございますご自宅でも是非、チャレンジしてみて下さいませ♪遠方よりお越し下さり、楽しいお時間を有難うございましたまたお会い出来ます事を楽しみにしております♪左から常陸大宮市より横山様、水戸市内の佐藤様、耳つぼダイエットラ・ルーナさんサロン経営の篠田先生よりご参加頂きました♪これまで色々なレシピや手法でシフォンケーキをお作りになった経緯をうかがいまして、これまでにない大爆笑レッスンとなりましたレッスンに入る前に、今までの作り方を全てリセットして頂く様にお願いをしたのですが(笑)、実際にレッスンがスタートしましたら、えぇ~これで良いのですか~今まで何やっていたのだろうと皆で爆笑しながら、私もビックリした事が沢山ありまして、逆にお勉強にもなりました横山様&佐藤マネージャー様&篠田先生♪この度は、お忙しい中をご受講下さり、有難うございました基本を学んで頂けましたら、決してハードルの高いお菓子作りではなくなりますまた、この素材を使わなければいけない!等と云う事もなく、家庭にある素材でも気軽に作れるシフォンケーキです5月のレッスンのお知らせです♪バナナミルクシフォンケーキをお作りします。濃厚なバナナを使いもっちりふわふわ~のシフォンケーキに仕上げますまた、おもてなしデザートプレートの作り方も実習致します。色々なトッピング(ソース・フルーツ・ナッツ類など)ご用意♪【5月のレッスン日程】5/ 3(祝)13:00~ 残席1名様5/ 4(祝)13:00~ 空席あり5/ 5(祝)13:00~ 空席あり5/ 6(祝)13:00~ 空席あり5/10(金)14:00~ プライベートレッスン満席5/11(土)13:00~ 空席あり5/12(日)13:00~ 空席あり5/18(土)13:00~ 空席あり5/19(日)13:00~ 満席5/25(土)13:00~ 空席あり5/26(日)13:00~ 空席あり皆様のお越しを心よりお待ち申しております・・・皆様へ♪今週も当教室のブログをお読み下さり、有難うございます。来週も皆様にとりまして、充実した日々であります様に・・・シフォンケーキ教室・リアン