こんにちは
今日は
みわ先生のパン教室でした
『塩オリーブブレッド』
オリーブにちなんで
今回は『オリーブオイル』について
書いてみようと思います。
オリーブオイルの特徴
①他の油と製法が異なる
多くの植物油は抽出される過程で
加熱をされています。
対して、オリーブオイルは
非加熱で抽出されます。
つまり生の油ということで
フレッシュなんです。
②オレイン酸を多く含む
オレイン酸は酸化されにくく、
固まりにくい性質も持っています。
バターやラードなどは
冷えると固まる油。
魚の油は固まりにくい油です。
人間の体は体温があるので、
体の中で油が固まることはありません。
しかし、体内にあるのは
「固まりにくい油」がいいですよね。
オリーブオイルの効能
①コレステロール
コレステロールを下げる効果があり、
それによって動脈硬化・心筋梗塞の
予防などさまざまな生活習慣病の対策に
良いと言われます。
②ダイエット
腸を調子を整えることで、
食欲を調整してくれます。
またらインスリンの分泌量の調整により、
糖が脂肪へ変わる量を調整してくれます。
③便秘
オレイン酸には腸を刺激し
排便を促す効果があります。
便秘解消して心も体も
スッキリしたいですね。
