料理研究家の阪下千恵です。

夏休みのお昼ご飯。

昨日は、玄米ご飯に、鶏ひき肉、ピーマン、玉ねぎを炒めて、ナンプラーとオイスターソースで味をつけたガパオライスでした。

主役はこちら。

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中学生の娘の栽培中バジル。

技術家庭科で夏休み中お世話しているバジルがすくすく伸びて、かなりお昼ご飯に活躍しています！

家に持って帰ってきた時は、まだ10センチもない位の水耕栽培でとっても小さかったないですが、植え替えたらぐんぐん伸びて、なんと60センチ近くになりました！

最後は全部積んで、ジェノベーゼにしようと話しているのですが、サラダや、炒め物にちょこちょこ分けてもらってます。

今日も、大きな葉を中心にたっぷりと入れました。

長女も含めて学校の栽培形は、朝顔、ミニトマト、ナスなどいろいろありましたが、こんなに大成功で、実際に食べられるものは初めて。

夏休みも、あっという間に残り半月。

お昼ご飯もワンパターンになりがちですが、できるだけ楽しい気持ちで作って食べていきたいなぁと思ってます。

ガパオライスに夏休み栽培中のバジルを！