ちょっと時間が経ってしまいましたが、一昨日のこと…
私の釧路の第二の実家(と、勝手に私は思っています)のS藤家にお呼ばれして、天ぷらパーティに参加して来ました。なんと、私の「山菜の天ぷらが食べたい～！」というわがままを快く聞いて下さった優しいご主人(Tさん)が、朝5時に起きて、わざわざ山菜を採りに行って下さったのです。もう感動です！
採れたての山菜たちがこちら
ウド、こごみ、行者ニンニク
ウドは、地面から10㌢位しか伸びていない正に新芽だそうです♪
そして、それを卓上のフライヤーを使い、ご主人に目の前で揚げてもらいました。
ウドの程よい苦味、そしてサックサクの揚げ具合が絶妙
行者ニンニクの甘み、こごみの歯ざわりも最高です。いくらでも食べられます。
やっぱり、山菜を一番美味しく頂く方法は天ぷらだと、私は思います。
写真を取り忘れてしまいましたが、奥様(Ｊ子さん)の桜海老のかき揚げも
他にも美味しいお料理が並び、娘さんのM穂ちゃんも一緒に四人でお酒を飲みながら、楽しい美味しい時間を過ごしました。
そして、シメにはご主人お手製のカレーライス
赤ワインたっぷりで、とても濃厚。雑穀米と良く合います♪
満足過ぎです
実はS藤家には、この2日前にもお酒を持って突撃？しており…。
いつも快く迎えて頂いてます。
改めて、早朝から山菜を採りに行って下さったTさん、いつも美味しいお料理を作ってくれるJ子さん、そして酔っ払いの私に夜遅くまで嫌な顔一つせず付き合ってくれるM穂ちゃん、いつもいつもありがとうございますm(__)m
また、遊んで下さ～い(^-^)/
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