ラオス料理！エレファント!?エレファント!?

昨夜は、夫婦二人、予定より早く仕事が終わったので、21時から吉祥寺デート

辛い＆熱いものが食べたくなったら、お家のトムヤムクンもいいけど、本格タイ料理に行きます。いつもは、吉祥寺の井の頭公園近くの「ペパーミントカフェ 」。

今日は、初ラオス料理「ランサーン 」（吉祥寺駅徒歩５分）に挑戦大きな象（木彫り）がお出迎え

■トムヤム ホイライ（あさりスープ）

■カオニャオダム（黒米入りもち米）

■クンチェーナンプラー（生エビの辛味添え）

■ソフトシェルクラブのから揚げ ライムソース添え

■ラーブ（香草入り肉のサラダ）

■ヤムカイダーオ（カリカリ目玉焼きサラダ）

夫婦二人で経営されている（恐らく…ラオスの方）アットホームなお店でした。

オーナーさんから厳し～い食べ方のレクチャーを受け、初めて、もち米を左手でお団子のように丸めながら食べました。やっぱり郷に入っては郷に従えですねパラパラのタイ米が、モッチモチに辛いお料理もこの丸めたもち米と一緒に食べると、程よくまろやかに…とっても美味しいお料理ばかりでした～

↓そして、お家で、WBCの録画を見た後は、

お気に入りのキャンドルホールでキャンドルを立てて、アイスクリームを食べて、一日終了～

セブンイレブンの「板チョコ贅沢ストロベリー」最高

ねぎ焼きそば！

LaLaさんのブログ （お料理＆テーブルコーディネート）はいつもとても素敵です！「ねぎ焼きそば」美味しそうだったので、参考にさせていただきました！うまく出来ました～！LaLaさんありがとうございました

昨夜のメニュー（所要時間：25分／090306 21:00dinner）

■ねぎ焼きそば（塩＆出汁、豚肉、ねぎ、パクチー、ゴマ油）

■餃子

■水菜＆桜海老のごま風味サラダ

■フラン（先日の、天ぷらの衣と、ニョッキ＆トマトソースが残っていたので、それを使いました）

■中華スープ

数の子の天ぷら！

昨夜はちょうど以前、大量に買った甘エビを冷凍にしていたものがあったので…素揚げにしました！そして、蟹のむき身があったので、茶碗蒸しに…かにみそものせて…。

昨夜のメニュー　（所要時間：40分／2009.03.04.23:30dinner）

■甘エビの素揚げ（お塩で…）

■天ぷら（城崎で買った蟹入りかまぼのこしそ巻き、丹波篠山の大和芋、数の子）

　数の子の天ぷら…プチプチもちもち、意外に美味しかったです

■茶碗蒸し（きのこ、かにのむき身、おくら、かにみそ）

■マグロのおろし大根煮

　（作り方）刺身などで余ったマグロをだしで煮て、仕上げにおろし大根を入れて、温まったら出来上がり！

■おそば（しそとねぎを添えて）

■お味噌汁

※遅ればせながら…お義母様手作りの雛人形

寒い日だったので、あったか～いお蕎麦が食べたくなりました

ニョッキ！ニョッキ！

昨夜はどうしてもニョッキが食べたくたってしまって…

昨夜のメニュー　（所要時間：30分／2009.03.03.24:00dinner）

■トマトソースのニョッキ（ホールトマト、玉ねぎ、豚トロ、にんにく、クレソン）

■いかとブロッコリーのピリ辛炒め

■じゃがいもとマッシュルームのオリーブオイル＆マスタード オーブン焼き

■野菜スープ

■米粉パン

昨日は、決算のことで頭の中がいっぱい

お料理を作って、いい気分転換になりました～

昨夜は鰆の中華風ホイル焼き！

（携帯初投稿！うまくいくかな～(>_<)）

ひさびさに吉祥寺デート☆

昨日は、ひさ～しぶりにデート！

結婚して１年半が過ぎましたが…365日仕事漬けの主人とは、外へ食事に行くことが唯一！二人の楽しみ!?となっています。

吉祥寺にあるカジュアルイタリアン「RIGOLETTO 」。

銀座や丸の内、六本木、中目黒にもあるようです。

ワインも豊富で、なんと言っても！ピザが美味しいんです

魚介類のスパゲッティー、北海道厚岸真牡蠣のグラタン、インゲンとイベリコ豚煮も満足でした！

たまには癒され時間も必要ですね

己がセーフティーネット

土曜日は熱い熱い一日でした！

それは、前職の上司に誘われ参加した、

『若手起業家が終結する勉強会』！

実は、本音を言うと…セミナーは、超がつくほど！嫌い！だった私。

でも、今回は、テレビ東京の取材も入っていて、講師の方々の緊張あるセミナーは、参加する側、主催する側、両方の視点で勉強になりました。

■お客様の成功のための仕事をする。

■どんな時代でも「自分が最後のセーフティーネット」である。（講師：31歳で己の道を確立されている渡辺様社長 のお言葉）

仕事も家庭も個人のステージでも輝きたいと欲張りな私ですが、日本の輝く女性のエッセンスを多くの方々に伝えるために、これからも頑張っていこうと再度決意した次第です

土曜日は、友人であり、先輩であり、師匠である前職の上司だからこそ参加しました。

人と人とを繋ぐ…国と国とを繋ぐ、世の中に何を残せるかを常に意識し起業された、尊敬する起業家→北山社長 は日本人なのですが、前世は中国人だったのかと思うほど中国が大好き！「日中の架け橋になる！」と日々奮闘されています！

今回は、まだまだできていないことばかりの気づきがあり…反省…勉強→実行しなければと思いました！

「イキイキと生きる」…永遠のテーマになりそうです。

「仕事とは？」と今日のメニュー☆

昨夜、主人と、ある人生に立ち止まった方の話をしていました。

そこで、私も改めて過去を振り返り、

私にとっての仕事とは？何故、仕事をするのか？をもう一度考えました。

（以下、主人＝人事のスペシャリストから知らないの？と言われつつ…聞いたことです）

「生理的欲求」…食べていくためetc.

「安全的欲求」…身を守るため（住居）etc.

「社会的欲求」…集団に属したい、愛されたいためetc.

「自我的欲求」…集団から価値ある存在になりたいためetc.

「自己実現欲求」…自分の能力・可能性を生かし、創造的なステージで自分が成長したいためetc.

（「マズローの欲求段階説」です。５段階のピラミッドになっていて、

　底辺から始まって１段階目の欲求が満たされると１段上の欲求を志すというものです）

ピラミッド型の欲求段階を見ながら、いい会社で育ててもらったことに感謝！

だからこそ、これから出会う方とのご縁（心）を大切にしようと改めて思いました。

脳科学者の茂木健一郎さんも「かわいい子供には旅をさせなさい！」と。

人生経験がチャンスを掴む脳にするそうです。

行動→経験が次のステージへと導くと思った一日でした。

最近、ピラミッドを上ったり下りたり…ぶれてたな～と反省した次第です。

会社のテーマ

「価値ある豊かさの創造ステージを築く！」

まっすぐ進んで行きたいです！

昨夜のメニュー(090226 22:45dinner)

主人が急に早く帰ってきたので…ホントお粗末（おシャレでなく）ごめんなさい

■長崎ちゃんぽん（主人の母からいただいたもの…便利！）

■ちぢみ（

■パクチーサラダ

「共に叱咤激励し喜び…」と今日のイタリアン☆

今日も幼友達（小学校～高校同じ）Aくんから電話

最近、ほぼ連日！？報告コールが…。

経営者は孤独とよく言いますが…。

Aくんも昨年、起業し順調に事業が展開しております。

そのAくんから、よく「いい仕事したー聞いてくれる？」という電話。そして、今日は、

「一緒に喜んでくれる人の有り難さがわかったよ」と。

サラリーマン時代は、上司や同僚と「共に学び、励まし、喜び」。

これって当たり前のようで、とても幸せ＆素敵なことだったんですね。

20代前半に気づいていたら、もっと社長の気持ちがわかる秘書だったのにと反省。

その気づきをいただいた過去の上司や先輩、

ご指導いただいた方々への感謝の気持ちを忘れず、

共に叱咤激励し、喜んでくれる人たちを大切に！

（喜怒哀楽を共感できるAくんにも感謝！）

日々、己に厳しく、突き進みたいと思います！

先日、私にエネルギーをくださったプリザーブドフラワーの先生

↓↓

恵比寿にお教室があるとても素敵な先生 です

それでは、いつもの…

昨夜のメニュー(090225 23:45dinner)

■カニみそスパゲッティー（隠し味に大葉とゆずこしょう）

■ハーブウインナーと鶏肝＆小玉ねぎの串焼き

■ポテトサラダ（ゆで玉子、ふり過ぎてしまいました(^^;)）

■パクチーサラダ（スウィートチリソース和え）

■野菜スープ

■いちご＆カマンベルチーズ

お仕事の話「素敵な女性たち」と今日のメニュー

今日のメニューの前に、ちょっとお仕事のお話。

仕事上、素敵な女性によくお目にかかります。

仕事で独立をされていながら、妻、母をこなし、輝いている女性です！

そんな皆さんが共通しておっしゃることは、

「したいことをするなら、しないといけないことはきちんとする！」

「全て自己責任！」

大なり小なり、トップに立たれる方は、

環境に求めない強さと覚悟があります。

でも、しんどくないですか？とお伺いすると、

「家族に甘える時は素直に甘えますよ！」

「ごめんなさい」

「ありがとう」

そんなことも大切にされているようです。

私も仕事と家庭、個人を天秤にかけるのではなく、

それぞれのステージをバランスよく充実させたいものです。

それでは、いつもの…

今日のメニュー

■焼き魚

■肉じゃが風煮物

■三つ葉入り卵焼き

■明太子

■きゅうりの塩もみ・酢の物

■お味噌汁