YouTubeラジオ 子どもも大人もzoo'Cafe
ブログバージョン始まりました〜！
ようこそ！
YouTubeラジオ 子どもも大人もzoo'Cafeへお越しいただき、ありがとうございます(*^^*)
このチャンネルでは
｢知らない｣を減らしていこう！
をテーマに
なかなか聞けない日常の困り事について発信していきます。
おばちゃんのお節介から始まったラジオ番組です。
大人になっても｢知らない｣事だらけ。
｢知らない｣事は、お互いに教えあって
一緒に生き抜いて行こうやー！
ということで
今日のテーマです( ﹡ˆoˆ﹡ )
今日は
｢お味噌汁の作り方｣
をやりま〜す！
１日１杯は食べたい😍 お味噌汁💕
今日は大人気の｢豆腐とワカメのお味噌汁｣にしますね〜！
お味噌汁の材料といったら。。。
①だし
②具
今日は豆腐(とうふ)とワカメね！
で、
③お味噌(みそ)
お味噌は、だし入りじゃない方がいいと思います。
あとね、具に戻るけど
ネギと油揚げが入ってるとメチャメチャ美味しんだけど、まぁ、油揚げはねー無くても〜。。
あの〜、お財布(さいふ)の事情(じじょう)に合わせて！でいいと思いま〜す。
で、え〜と
必要な道具ね〜！
(ひつようなどうぐ)
片手なべ
包丁とまな板、材料を切るからね！
あとね〜、お汁椀(しるわん)。
お汁用のお椀あるとイイよね〜。
あと、おたま。
おたまでお汁椀にそそぐからね。
あと、おはし。
で、計量スプーン。
出来たら、味噌こしっていうね
お味噌をとくのに便利なのがあるから
それがあるとホントはいいんだけど、
まぁ、無くても大丈夫！
片手なべと包丁以外は
だいたい100円ショップで買えると思いま〜す。
じゃあ、作り方ね。
片手なべに。。。どれくらい作るかな。。。
３回分作るんだったら
お汁椀でお水を、1、2、3、って３回入れて。。。
で、ちょっとグツグツ煮る時にね、、蒸発💦💦💦
お汁が蒸発して１回分に減っちゃった人がいるからね😅
３回分飲みたいなら
お椀で３杯お鍋(なべ)にいれて、お椀にあと半分くらい足しとくといいかな(*^^*)
そこに、おだしを入れますね。
ササッてとけるおだしがお店に売ってるから
それを買ってくださいね。
何ミリリットルに何グラムって書いてあると思うから、それを見て入れてもいいし
まぁ、何回かやっているうちに
だしの加減(かげん)は分かってくるので
すっごくたくさん入れて失敗(しっぱい)するって事はないので、キチッと入れた方がいいと思います。
ネギを切りますけど
ネギはね、１本の半分使えば大丈夫。
白い方半分と緑の方半分刻んで入れると彩りが良くなるね！
油揚げは、１枚の半分だけ使います。
その半分をタテ半分に切って
それをザクザクザクって切る感じね。
見たことあるかな？
お味噌汁の油揚げがどんな感じで入ってるか？
大きさとか、薄さとか、コンビニとかのお味噌汁のラベルを見てみてね。
お豆腐は、横から包丁を入れて
タテに包丁を入れて
絵のように四角くなるように切って
お鍋に入れてください。
だいたいね、ここまで入れてから火をつけた方が
もたついて蒸発(じょうはつ)するって事はないから、
ま、ここまで入れてから火をつけようかな。
で、しばらくすると
グツグツグツグツ。。って
表面(ひょうめん)がぶくぶくぶくぶくーって泡(あわ)だってくるから
それが沸騰(ふっとう)した！っていうことね。
で、沸騰したころには
全体にあつ〜くなって、この材料だったら
火が通ってるから食べられる！
で、この状態(じょうたい)で
豆腐とワカメの時は火を止めます。
で、ここからね、
火を止めてから乾燥(かんそう)ワカメを
パラパラっと入れて大丈夫です。
乾燥ワカメは７～８倍(ばい)に膨(ふく)らむので
そんなにいっぱい入れなくても大丈夫。
ちょっとね、加減(かげん)して
自分がこのくらい食べたいなぁ〜っていうのをね
膨らんでいくのを見ながら足(た)していってみてください。
で、
お味噌は必ず火を止めてから入れますね！
お味噌はそのままお鍋に入れると
とけきれなくて味にムラが出ちゃうから
おだしを１回おたまかお椀にすくって
そこにお味噌を大さじ(１番大きい計量スプーン)２杯くらい入れて、そこでお箸(はし)でグルグル〜っと味噌をとかしてお鍋に混ぜます。
そうすると全体に馴染(なじ)んで美味(おい)しくなりますね〜。
お味噌の加減って、人それぞれなんだけど
私はちょっとね、コンビニなんかで買うお味噌汁は濃(こ)い感じがするんで。。。
薄(うす)めでも全然ね、このネギの旨味(うまみ)と
乾燥ワカメの旨味があって、
油揚げがおだしを吸(す)ってると
かなり美味しいから(≧∇≦)
あんまり濃くなくても大丈夫だけど
自分で味見(あじみ)をしてみてね！
もうちょっと濃い方がいいなと思ったら
おたまにおだしをすくって
お味噌をとかしてからお鍋に入れて
グルグル〜ってかき混(ま)ぜて
また、味見してみてください。
お汁椀にそそいだら
豆腐とワカメのお味噌汁の
出来上がり〜！
お味噌汁を食べたことない人は
何回か作っていくと
自分で好きな味って分かってくるから
コレは、何回も作ってみてくださ〜い( ﹡ˆoˆ﹡ )
で、残ったお味噌汁は、お鍋が冷(さ)めてから
冷蔵庫(れいぞうこ)に入れてね。
残った油揚げは、出来たらジッパー袋(ふくろ)に入れて冷凍！コレは冷凍！
残ったおネギはサランラップで巻(ま)いて野菜室。
皆んな冷蔵庫持ってるかなぁ。。。💧
それが心配😔
冷蔵庫ないとね💦
お豆腐入ってると結構(けっこう)いたむからね。
はい、ではコレがお味噌汁の作り方でした〜！
ぜひ作ってみてね！
なんか、分かんなかったとか
こんな事失敗したとか
うまくいったとか
美味しかったとか
そういうの教えてください。
コメント欄に書いてね〜。
ありがとう。
生きることは大変(たいへん)だけど、
今日まで生きてこられた自分を褒(ほ)めてね(*^^*)
精一杯生きてこられた自分を
許し、愛せるといいね♡♡♡♡
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終わりの時間です。
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一緒に生きていこう！
生きててくれてありがとう！
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