煮奴
一昨日知り合いの個展を銀座へ見に行った帰り、画廊近くの「上州屋(かずさや)」と言う居酒屋に。
ちょっと風情がある佇まいに誘われて(^^)、んで、入って直ぐに「当たり」と確信した。
品書きを見回すと「山形」と言うのが、何品かあり、主人に聞いたら「いえいえ偶然で、60年ここでやってて二代目です」と。
焼き魚は有るが、築地が近いのに、珍しく刺身は無い(^^;
で摘んだのは、この「茸入り煮奴」。茸と豆腐を鰹出汁のお汁で煮込んであり、更に鰹節をハラリと。最近食べている魚介系ラーメンの味に似てる。中々な一品。
「柿の白合え」は、季節の柿に、裏ごしした豆腐を、少し甘目に味つけしたのをかけた合え物。ちょっと甘いが、酒のアテには口直しみたいで調度いい。
他に「ローストチキン」「焼き油揚げ」とか。
料理はそれ程手が込んでる訳では無いけど、ぶらっと入り、ちょっと呑んで席を立つ、という感じの粋な店だった。
昨日も銀座のセントラル美術館で、学校のアートコンテスト展覧会&40周年パーティーが有り、終わったらまた寄ろうと思ってたけど、パーティーで久しぶりに会った人達も居たから他の居酒屋に。
昨日の居酒屋は「三州屋」。似た屋号だな(^-^;。この店も銀座のど真ん中のファッションビルの狭い路地裏に有る。ここも昔から有る有名な居酒屋。呑んでいると銀座というより北千住~辺りに居る感じ。
勘定を払い外に出れば、綺麗な若い女性達がぁ………やはり銀座だと実感するんだよね。
ちょっと風情がある佇まいに誘われて(^^)、んで、入って直ぐに「当たり」と確信した。
品書きを見回すと「山形」と言うのが、何品かあり、主人に聞いたら「いえいえ偶然で、60年ここでやってて二代目です」と。
焼き魚は有るが、築地が近いのに、珍しく刺身は無い(^^;
で摘んだのは、この「茸入り煮奴」。茸と豆腐を鰹出汁のお汁で煮込んであり、更に鰹節をハラリと。最近食べている魚介系ラーメンの味に似てる。中々な一品。
「柿の白合え」は、季節の柿に、裏ごしした豆腐を、少し甘目に味つけしたのをかけた合え物。ちょっと甘いが、酒のアテには口直しみたいで調度いい。
他に「ローストチキン」「焼き油揚げ」とか。
料理はそれ程手が込んでる訳では無いけど、ぶらっと入り、ちょっと呑んで席を立つ、という感じの粋な店だった。
昨日も銀座のセントラル美術館で、学校のアートコンテスト展覧会&40周年パーティーが有り、終わったらまた寄ろうと思ってたけど、パーティーで久しぶりに会った人達も居たから他の居酒屋に。
昨日の居酒屋は「三州屋」。似た屋号だな(^-^;。この店も銀座のど真ん中のファッションビルの狭い路地裏に有る。ここも昔から有る有名な居酒屋。呑んでいると銀座というより北千住~辺りに居る感じ。
勘定を払い外に出れば、綺麗な若い女性達がぁ………やはり銀座だと実感するんだよね。


