リンゴのコンポート♪

リンゴのコンポートを作りました！
鍋に赤ワインとシロップとレモン汁を煮立てて、８等分したリンゴを弱火でコトコト３０分ほど煮ます。
リンゴにほんのりとワインの色がついたら出来上がり！
そのまま鍋で冷ましてから、冷蔵庫で冷たく冷やしてサッパリと頂きます。
大好きなのですが、さすがにワイン。
昼間っから、ぽ～っとなってしまいました。
あれ～？アルコールって、火を通したら抜けるのでは？？？
夜に食後のデザートとして頂くのがいいかな、と思います。