この頃ち～っともおやつの手作りをしていませんでした！
さつまいもはシンプルに焼きいもにするのも大好きですが、たまに甘ーいスイートポテトも食べたくなるんですよね...♪
今日は軽く甘い、ふわふわのスイートポテトを作ってみました。
＜材料＞
さつまいも........中３本
バター............４５g
さとう...........40g
牛乳............30cc
卵黄.........2コ
バニラエッセンス.....少々
＜作り方＞
さつまいもは皮をむいて、輪切りにして水にさらす。
やわらかくゆで、熱いうちにマッシャーでつぶす。
材料を全てまぜます。
割とゆるめの生地ができると思いますよ！
かたいときは牛乳を少し足して調節してくださいね。
生地をゆるめにすることで、ふわふわの食感になりますよ！
生地はスプーンですくってアルミ等の型に入れて、1８０度のオーブンで２０分くらい焼きます。
今日は表面に卵黄をぬりました。
こげめはつきませんでしたが、きれいなつやは出ていましたよ。
この分量はバターの香る素直な味にできあがります。
ちょっと個性が欲しいときには、ラム酒やシナモンを少し入れてみてくださいね！
それもまたオイシイのです♪